We are hiring a brilliant Junior Souschef (m/w) to join our exceptional team at Lenkerhof gourmet spa resort in Schweiz.
Growing your career as a Full Time Junior Souschef (m/w) is a fantastic opportunity to develop exceptional skills.
If you are strong in creativity, people management and have the right personality for the job, then apply for the position of Junior Souschef (m/w) at Lenkerhof gourmet spa resort today!
Über uns:
Der Lenkerhof wurde vor über 300 Jahren unter der hoteleigenen Balmenquelle als Badehotel erbaut. Am 13. Dezember 2002 hat im Lenkerhof eine neue Ära begonnen – das jugendlichste 5-Sterne Hotel der Schweiz wurde nach fast zwei Jahren Renovationsarbeiten eröffnet mit der Grundidee: Wir wollen exzellent sein, nicht perfekt. In den folgenden Jahren erhielt das Hotel sowie unsere Mitarbeitenden regelmässig zahlreiche Auszeichnungen und Preise für Spitzenleistungen, wurde in die Relais & Châteaux «Familie» aufgenommen und zog in die Ruhmes-Halle von Tripadvisor ein. Es ist nicht nur der exzellente Fünf-Sterne-Superior-Service, sondern auch die freundschaftliche, überraschend authentische Gastfreundschaft und Atmosphäre, auf die sich die Gäste freuen dürfen. Von Herzen willkommen an der Lenk im Simmental, inmitten von intakter Natur, Bergen und Wasser. Viele gefühlte Stunden fernab von urbaner Hektik, wo die Zeit vergessen und jeder Moment intensiv erlebt wird. Süsse Träume erleben die Gäste im Hotel in 10 Suiten, 30 Junior Suiten, 32 Doppelzimmern und 8 Einzelzimmern. Im Gourmet-Restaurant «Spettacolo» (17 Punkte Gault-Millau) mit 150 Sitzplätzen verwöhnt die Küchencrew unsere Gäste jeden Abend mit einer Auswahl aus 15 Gerichten, welche nach eigenen Vorlieben zu einem individuellen Menü zusammengestellt werden können. Im à la Carte Restaurant «Oh de Vie» (14 Punkte Gault-Millau) mit 40 Sitzplätzen servieren wir unseren Gästen französisch -italienische Gerichte sowie wechselnde Mittagsmenüs. Im 7sources-Wellness geniessen unsere Gäste die Zeit in einem 34° warmem Aussenpool, im Sport-Innenpool und in einer Saunalandschaft mit neun verschiedenen Möglichkeiten. Zudem bietet unser Beauty- und Fitnessmenü alles was das Wellnessherz begehrt.
Anstellungsart: Vollzeit
- unter der Leitung und Unterstützung des Küchenchefs/Souschefs Organisation einer 5* Hotelküche mit 2 Restaurants (1. 130Pax 17 P. GM tägl. 15 wechselnde Gerichte) (2. 40Pax a la Carte)
- Frühstück bis 200 Pax
- Beste Qualität auf allen Posten einfordern
- Lagerbewirtschaftung der Küche
- Bei Abwesenheit des Küchenchef/Souschef Führung des Hotelbetriebes in kulinarischer Hinsicht und des Abendservice
- Mitverantwortung Führen von knapp 30 Mitarbeitenden
- Mitverantwortung beim Ausbilden von Lernenden
- eine Berufsausbildung als Koch abgeschlossen?
- ausgezeichnete Fachkenntnisse und mehrjährige Erfahrungen in renommierten Häusern?
- Erfahrungen in der mediterranen Küche
- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch (von Vorteil)?
- einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst?
- grosse Belastbarkeit und hohe Flexibilität sowie eine gründliche, saubere und genaue Arbeitsweise?
- kreative Ideen und bringen sich gerne in Ihren Arbeitsbereich ein?
- eine offene Persönlichkeit, sind teamfähig und sorgen für ein gutes Betriebsklima?
- ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, ehrgeizigen Team
- Wohnungen mit innovativer Technik, im modernen, im Jahr 2016 neu erbauten Mitarbeiterhaus mit Tiefgarage und kostenfreiem WLAN, direkt an der Lenk
- kostenlose Bergbahntickets im Sommer, ermässigte im Winter
- kostenfreie Nutzung unserer Wellnessanlagen mit Sportpool und verschiedenen Saunen (an zwei Abenden in der Woche) sowie Vergünstigungen auf die hoteleigenen Angebote (z. B. Behandlungen und Produkte aus dem SPA)
- Vergünstigungen auf das gesamte Menü in den Restaurants sowie auf das vollständige Angebot im Bergrestaurant Bühlberg
- Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen für Freunde und Familie
- Spezialpreise in anderen Relais & Châteaux Häusern weltweit
- Zeitliche und / oder finanzielle Unterstützung berufsrelevanter Weiterbildungen mit individuellen Vereinbarungen nach den Bedürfnissen des Mitarbeiter
- Rekrutierungsbonus - Mitarbeiter werben Mitarbeiter
Benefits of working as a Junior Souschef (m/w) in Schweiz:
● Company offers great benefits
● Advancement opportunities
● Advantageous package