Directeur(rice) de cuisine (Basé à Cholet)

Prendre les rênes d’une grande cuisine et participer à son développement. Ça vous tente ?

VOUS AVEZ :

1. Envie d’intégrer une entreprise engagée
2. Envie de relever un nouveau challenge
3. L’âme d’un manager
4. Une écoute attentive et bienveillante

NOUS AVONS :

1. Plus de 10 ans d’expérience
2. Des équipes formidables
3. Créé avec Poivre&Sel un modèle d’économie inclusive
4. Un véritable Savoir-Faire

Vous avez en charge le management de l’équipe, la gestion économique et opérationnelle de la Cuisine Poivre&Sel, située à Cholet (49).

Le site de Cholet est une cuisine inclusive spécialisée dans le portage de repas à domicile. Une trentaine de salariés y travaille dont 50% en situation de handicap, mis à disposition par notre partenaire ODEA.

Au quotidien, vous assurez l’organisation de la production depuis la prise des commandes jusqu’à la livraison de nos bons petits plats chez nos clients.

Homme ou femme de terrain, vous accompagnez les 15 collaborateurs salariés Poivre&Sel : cohésion, sécurité, qualité de vie au travail… et dans leur évolution professionnelle.

Vous aimez le contact ? Cela tombe bien, votre fonction implique un relationnel important : avec l’équipe d’encadrants ODEA, avec le service HQSE pour garantir la Qualité et l’Hygiène des repas, avec vos homologues sur les autres Grandes Cuisines du groupe pour un partage d’expérience et surtout avec l’équipe du Développement Commercial dans le cadre de la recherche de nouveaux clients.

Dans un contexte de transformation de l’entreprise, de développement de nouveaux marchés et de nouvelles activités, vous accompagnerez les projets qui vont amener Poivre&Sel à changer de dimensions.

Vous réunissez donc à la fois :

1. Une certaine dynamique entrepreneuriale : la gestion budgétaire, la prise d’initiatives, la persévérance, le sens du collectif
2. Un sens aigu du management, de la rigueur et du systématisme
3. Une première expérience dans le secteur de la restauration collective

Ah, au fait, on a oublié de vous dire notre raison d’être, ce pour quoi nous sommes et nous agissons au quotidien : « Permettre à la personne âgée de bien vieillir par une alimentation adaptée et des services associés ». Mais on vous en dira plus quand on se verra :)

Alors, si vous voulez contribuer par votre activité professionnelle à œuvrer pour le maintien à domicile des personnes âgées tout en offrant la possibilité à des cuisiniers de talent et à des personnes en situation de handicap de travailler en harmonie, saisissez cette belle opportunité.