O ξενοδοχειακός όμιλος Domes Resorts, ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους στη Μεσόγειο, προσλαμβάνει Sommelier για το fine dining εστιατόριο της MAKRIS στο 5* ξενοδοχείο Domes Miramare, a Luxury Collection , στο νησί της Κέρκυρας για την σεζόν του 2024.
Καθήκοντα
- Δημιουργία και ανανέωση της λίστας κρασιών σε συντονισμό με τους σεφ και το Διευθυντή τομέα τροφίμων και ποτών
- Πρόταση του ιδανικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού
- Πρόταση κρασιών στους πελάτες, ανάλογα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις και το φαγητό που επιλέγουν
- Ενημέρωση των πελατών για τις διάφορες ποικιλίες κρασιών και τις αντίστοιχες τιμές
- Διασφάλιση του σερβιρίσματος των κρασιών στη σωστή θερμοκρασία και στο κατάλληλο ποτήρι
- Κατάλληλη αποθήκευση των ανοιχτών φιαλών, ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση
- Διαχείριση κάβας κρασιών και διασφάλιση επάρκειας του αποθέματος
Απαραίτητα Προσόντα
- Πτυχίο, ή μεταπτυχιακό σε σχετικό τομέα θα θεωρηθεί προσόν
- Η πιστοποίηση ως σομελιέ είναι επωφελής (WSET ή ισοδύναμο)
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε high end a la carte εστιατόριο
- Γνώση τοπικών αμπελώνων και οινοποιείων
- Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, δεύτερη ή τρίτη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες με πολύ ισχυρή προσέγγιση με επίκεντρο τον πελάτη
- Επαγγελματική Εμφάνιση και συμπεριφορά
Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, προσφέρουμε:
- Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων
- Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον
- Άριστο περιβάλλον εργασίας
- Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή
- Συνεχή εκπαίδευση
Domes Resorts is an equal opportunity employer, all applications will be treated in strict confidentiality.
Only suitable candidates will be contacted.