Sous Chef - Caruso - Italy

Il candidato ideale è disposto a raggiungere obiettivi individuali e di squadra attraverso la passione e l'impegno.

Riporta all’Executive Chef

Principali compiti e responsabilità:

-Assisterà l’Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei vari menù, coordinando la produzione alimentare e controllando la qualità del cibo, il gusto e la presentazione dei piatti e garantendo la corretta applicazione delle procedure di Healthy, Safety and Security

-Si interfaccerà con tutti i reparti F&B: Ristorante, Banchetti, Room Service, Bar

-Indispensabile una forte motivazione e passione per il proprio lavoro, capacità di adattamento ad un contesto dinamico e sfidante

- Rispetto degli standard di qualità e servizio così come delle procedure.

- Esperienza minima di 3 anni come Sous Chef in strutture ristorative di prestigio e di uguale livello

- Ottime capacità manageriali, organizzative, di coordinamento, problem solving

- Spiccate doti di leadership

- Flessibilità ed ottima efficienza nel lavorare sotto pressione

- La conoscenza della lingua Inglese rappresenta un titolo preferenziale

Offriamo

- Formazione continua;

- Vitto e alloggio per non residenti

- Contratto stagionale in accordo con il CCNL Settore Turismo