Encargado de restaurante

Supervisar, dirigir y coordinar la planificación, organización, capacitación y liderazgo necesarios para lograr los objetivos establecidos en ventas, costes, retención de empleados, servicio y satisfacción de los clientes, calidad de los alimentos, limpieza y saneamiento y control administrativo del restaurante.

En La Nacional se trabaja bajo la Interdependencia en el flujo de trabajo, el éxito no solo depende del desempeño de la empresa, si no de su propio desempeño, de tareas, y, como estas se asocian a cada departamento que hace parte del restaurante. Para lograr los objetivos, muchas veces se necesitará de su apoyo en otras áreas del restaurante para alcanzar juntos las metas establecidas económicas necesarias para el cumplimiento de las obligaciones de la empresa.

• Estudios Requeridos:

• Secundarios ESO mínimo.
• Servicio al cliente.
• Básico de cocina y equipos.
• Conocimientos APPCC, G-Stock, Higiene alimentaria, control digital horarios.
• Básico en Excel, Word, Canvas, PowerPoint y Marketing.
• Conocimiento de matemática básica.
• Gestión de Recursos técnicos y humanos.
• Conocimiento en gestión de presupuestos