SE BUSCA JEFE DE RANGO CON GANAS DE CRECER EN LA HOSTELERÍA

Se busca jefe/a de rango serio/a y motivado/a con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la hostelería para un restaurante con cocina vista de unos 35 pax. en el centro de Madrid. Comparte es un bistró contemporáneo abierto en diciembre 2021 con raíces andaluzas y francesas y forma parte de la Guía Michelín 2024. Cuenta también con un Sol Repsol. Experiencia previa imprescindible en restaurantes de misma categoría, conocimiento base de vinos y perspectivas de evolución a medio plazo como segundo de sala.

Tipo & duración de contrato: contrato a tiempo completo a duración indeterminada

Salario: Negociable según experiencia

Horario: turno partido de martes a sábado, restaurante cerrado el domingo y el lunes salvo excepciones (eventos, festivos…)

Fecha: Inmediata

Porque trabajar con nosotros? Somos un equipo pequeño, joven y dinámico con experiencia en el mundo de la alta gastronomía y con ganas de que todos sus integrantes formen parte del proyecto. Se darán formaciones (en castellano y en inglés) acerca de los productos y técnicas utilizados en la cocina del restaurante, del mundo del vino, de las bebidas alcohólicas y de la preparación de las bebidas calientes.

Tareas a desempeñar:

Conocimiento de los productos de la carta de comida y bebida
Ofrecer un servicio profesional, personalizado y cálido
Seguir las normas vestimenta, seguridad y higiene del restaurante
Apertura y mise en place del restaurante
Acoger a los clientes, utilizar el sistema de reservas
Vender en función de las indicaciones del día (sugerencias del día, etc.)
Tomar orden e introducir la orden en el TPV
Preparar orden de bebidas
Servir orden de bebida y comida
Cobrar clientes
Mantener el restaurante y el material limpio y en buen estado