- Stellvertretung der Küchenleitung
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs (Qualitäts-, Rezept- u. Wareneinsatzkontrolle, Menüplanung)
- Fachliche Anleitung der Mitarbeitenden
- Ausbildung von Lehrlingen
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards