Cuisinier(ère) - T. plein, jour et soir

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia!

Nous recherchons un.e Cuisinier(ière) à temps plein, jour et soir, pour compléter notre équipe dévouée de la résidence Les Jardins d'Évangéline, située à Beauport au 2500, rue Camille-Lefebvre, Québec (QC) G1J 0B4.

Vos responsabilités au quotidien

• Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes;
  
• Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), en collaboration avec l'équipe de soins ou une diététiste;
  
• Maintenir la cadence de production requise pour garantir un service à la température idéale;
  
• S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise;
  
• Apporter son aide à la préparation et à la production des repas pour les équipes de fin de semaine ou lors d’occasions spéciales;
  
• Réceptionner, vérifier et ranger la marchandise, tout en participant à la gestion de l'inventaire pour assurer la rotation des produits;
  
• Gérer les quantités de nourriture de manière rigoureuse afin de limiter les pertes;
  
• Assurer la propreté de l’espace de travail et des équipements de cuisine, et veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel;
  
• Remplir les formulaires et les rapports requis pour les suivis nécessaires (ex : registre des températures des aliments, ou des équipements);
  
• Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service efficace et harmonieux;
  
• Effectuer toutes tâches connexes nécessaires au bon déroulement des services.
  

• Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production;
  
• Connaissance solide de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social;
  
• Profil organisé, autonome, rigoureux et soucieux du travail bien fait;
  
• Apprécie le travail encadré par des normes d'hygiène et de salubrité strictes;
  
• Passionné par la gastronomie;
  
• Esprit d’équipe et dynamisme;
  
• Habiletés en communication et bon sens de l’écoute;
  
• Bonne gestion des priorités et résistance au stress.
  

• MAPAQ;
  
• 0 à 1 an dans un poste similaire;
  
• Atout : DEP en cuisine d’établissement;
  

• Temps plein, 30-40 heures par semaines;
  
• Horaire de 6h00 à 14h30;
  
• Une fin de semaine sur deux travaillée.
  

Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.

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