1er Sous-Chef F/H

Mieux nous connaître

Rejoignez notre grande famille Fabulous Hotels Group, composée de plus de 300 collaborateurs, et contribuez à l’expérience unique que nous offrons à nos visiteurs. Nous sommes une équipe soudée, animée par une énergie débordante, un esprit de partage et une diversité enrichissante !

Nous avons à cœur de vous inspirer et de vous offrir une expérience professionnelle unique au cœur de la magie de Disneyland Paris.

Nous recherchons des talents prêts à partager notre enthousiasme, adopter une attitude positive et incarner des valeurs essentielles telles que la qualité, la diversité et l’authenticité.

Notre destination est unique, vous l’êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés et écrivez une nouvelle page de votre carrière.

Vos missions

• Assurer la production pour nos différents points de ventes restauration essentiellement pour le soir :
  * Restaurant de type buffet à thèmes international,
  * Bar (carte snacking),
  * Room-service,
  * Séminaires et Banquets ;


• Assurer une bonne intégration et la formation de nouvelles recrues ;


• Assurer la supervision de la cuisine de l'hôtel avec le soutien du Chef de Cuisine en appliquant la politique du Intégrer, former, encadrer et coordonner ;


• S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;


• Maitriser la gestion du personnel, des stocks et des ratios de consommation ;


• Assurer le pilotage des équipes de production culinaire ;


• Contrôler et assurer la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine ;


• Coopérer avec les services banquets et séminaires ;


• Respecter et faire respecter les processus en vigueur au sein de l’hôtel ;


• Participer aux activités d’inventaires avec le service Economat.

Vos atouts pour réussir

• Vous possédez un diplôme de type CAP Cuisine minimum ;


• Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum à un poste similaire, idéalement acquise dans un hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ;


• Vous êtes réactif et dynamique, à l'écoute des exigences d'une clientèle internationale ;


• Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;


• Vous avez la passion du service ;


• Vous avez le sens de l'organisation ;


• Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.

Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?

• La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;


• L’opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;


• Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;


• L’accès à des formations de développement professionnel ;


• Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

Informations utiles sur cette offre d'emploi

• Il s'agit d'un statut d'agent de maitrise en 39h hebdomadaire ;


• L'offre présentée est un CDI ;


• La rémunération affichée sur l'annonce est communiquée en brut ;


• La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 70% par l'employeur ;


• Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;


• Vous pouvez prétendre à une prime de 13ème mois (déclenchée dès 6 mois d'ancienneté) ;


• Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

Pour découvrir nos autres avantages, veuillez suivre ce lien.
Une question sur cette offre d'emploi ? Consultez notre FAQ et contactez un expert si besoin en cliquant ici.

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