Aide-Cuisinier F/H

L'association

Situé dans l’ouest lyonnais, à Francheville, La Chardonnière comprend un ensemble de dispositifs: accueil de jour, hébergements d’urgence ou d’insertion, mise à l’abri, logement accompagné.

Description du poste

Les résidents développent leur autonomie dans un lieu de vie convivial et sécurisé, ils prennent au quotidien leurs repas (matin, midi et soir) dans un lieu dédié et équipé d’un matériel professionnel.

Au sein de l'équipe salariée et bénévole, l’Aide-Cuisinier contribue à la qualité de l'accueil par l'organisation et la préparation des repas, par le rangement, le nettoyage et l'organisation fonctionnelle de la cuisine, par la gestion et l'optimisation des stocks, par le respect des normes d’hygiène (HACCP).

MISSIONS :

• Veiller au bien-être des résidents,


• Préparer et organiser les repas en fonction des livraisons de la banque alimentaire,


• Organiser, prévoir, disposer les quantités nécessaires pour chaque repas,


• Ranger et nettoyer la cuisine, le matériel, les frigos et fours,


• Garantir le respect du règlement de fonctionnement et la sécurité des personnes et des biens (respect des règles applicables en matière d’hygiène, de sécurité, d’incendie, d’évacuation, télésurveillance, etc…),


• Effectuer le stockage en chambre froide/frigos,


• Assurer un lien entre les personnes accueillies et l’équipe sociale, rendre compte des événements/incidents,


• Participer à la vie du service avec force de proposition et de cohésion,


• Effectuer le reporting nécessaire notamment sur logiciel informatique.

CDD 24h- ATA - Travail du lundi au vendredi - Amplitude variable en fonction des jours au maximum de 9h à 15h30 -

Bérengère Vétal, en charge du recrutement

Profil recherché

Formation d'Aide Cuisinier, CAP cuisine ou certificats professionnels, CQP Commis de cuisine,

Expérience de 5 à 6 ans dans l'utilisation et l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine,

Pratique des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

Gestion des stocks et organisation du poste de travail,

Connaissance des techniques de communication,

Capacité à travailler en situation de grande affluence,

Expérience de la gestion des conflits,

Capacité de travail en équipe,

Sens de l'Aller vers,

Capacité à prendre du recul et à gérer ses émotions,

Savoir analyser une situation, alerter et rendre compte,

Maitriser l’outil informatique.

Avantages

• Statut employé,


• Niveau de rémunération tenant compte d’une éventuelle reprise d’ancienneté,


• indemnité mensuelle des métiers socio éducatifs,


• + 2 jours de congés annuels supplémentaires,


• Prime de transport,


• Mutuelle obligatoire (contrat responsable).

Réf: 5c750b9f-7239-44a4-9825-e6564bafa16e