Chef de cuisine F/H

Description de l'entreprise

INTERSUD Intérim CAGNES.

Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité. 

Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités.

AVANTAGES :

10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *.
(*Voir conditions en agence)

Description du poste

En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation, de la production et de la gestion de la cuisine. À ce titre, vous assurez notamment :

• Élaborer et faire évoluer les cartes, menus et fiches techniques.


• Organiser, planifier et superviser la production culinaire.


• Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine au quotidien.


• Garantir la qualité des préparations, des cuissons et des dressages.


• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).


• Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et limiter les pertes.


• Assurer le bon déroulement des services et coordonner le travail avec les autres équipes.


• Contrôler l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.


• Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et améliorer l'organisation de la cuisine.

Profil recherché

Profil recherché• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur, rapidité et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe et résistance au stress en service
• Créativité et goût pour le travail bien fait
• Disponibilité pour horaires en coupure, soirées et week-ends

Réf: d07ab63d-bc62-4fe5-ba10-e30f38f82646