Chef de Cuisine H/F

Salary :

€42,000 - 50,400 yearly

Compagnie : Steva Villa Beausoleil

Type d'emploi : À plein temps

La Rochelle, France

Nombre de candidats

:

000+

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Description de l'emploi - Chef de Cuisine H/F

CE QUE NOS CHEFS AIMENT, EN VILLA BEAUSOLEIL :

- Travailler un week -end sur deux, en journÃ©es sans coupure et horaires du matin.

- Cuisiner des produits frais et de qualitÃ©, en ayant la libertÃ© d’apporter sa touche personnelle.

- BÃ©nÃ©ficier de nombreuses formations, participer Ã des concours de cuisine en interne, rejoindre une communautÃ© de Chefs qui partagent leur savoir -faire !

- Pouvoir discuter chaque jour avec ses convives, et crÃ©er de nouvelles histoires.

Nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) en CDD de remplacement issu de la restauration gastronomique, talentueux et passionnÃ©, pour prendre les rÃªnes d’un restaurant proposant une cuisine authentique, gÃ©nÃ©reuse et Ã©lÃ©gante.

Chez Villa Beausoleil, nous portons l’amour de la gastronomie avec une cuisine conÃ§ue comme un art de vivre, un partage entre nos Chefs et nos convives.

Nos rÃ©sidences se dÃ©marquent, tant par la qualitÃ© du lieu que par l’engagement des Ã©quipes.

VOS MISSIONS :

- Proposer une cuisine de qualitÃ©, traditionnelle et gÃ©nÃ©reuse Ã partir de produits frais,

- PrÃ©parer les repas en veillant Ã la satisfaction de chacun et Ã l'esthÃ©tique des assiettes

- GÃ©rer le budget et les achats de la partie restauration,

- Ãtre garant(e) du respect des rÃ¨gles d'hygiÃ¨ne et de sÃ©curitÃ© (HACCP) et de la mise en pratique du Plan de MaÃ®trise Sanitaire,

- Recruter, former et encadrer vos collaborateurs en cuisine,

- Travailler en Ã©troite collaboration avec la Direction le pÃ´le Animation pour l'organisation d'Ã©vÃ¨nements (journÃ©es Ã thÃ¨me par exemple)

- Animer des ateliers, dÃ©mos sur des thÃ¨mes divers,

- Participer aux Ã©changes avec les autres Chefs du groupe

Profil

Vous Ãªtes issu(e) de la restauration traditionnelle bistronomique ou gastronomique.

La cuisine bourgeoise n’a pas de secret pour vous.

Vous avez de l’expÃ©rience en qualitÃ© de Chef de cuisine, vous Ãªtes crÃ©atif, exigeant, rigoureux et avez Ã cÅur de rÃ©galer chaque jour vos convives

Informations contractuelles

MODALITES :

- Poste en CDD de 3 Ã 6 mois

- Salaire de 42000 Ã 50400 euros bruts selon profil

- Et encore plus de primes : transport, prime annuelle, etc.

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