Chef De Partie (H/F)

Le Domaine des Etangs propose de vivre une expérience gastronomique et hôtelière hors du commun.
Plus grand resort 5 étoiles de France hexagonale situé en Charente-Limousine, il s’étend sur 1000 hectares de nature préservée, partagée entre forêts, pâturages et étangs.
Un site exceptionnel qui comprend un château du XIème siècle entièrement rénové et habillé d’œuvres d’art contemporain, un parc paysagé, six métairies, une longère,
un potager, deux piscines, un terrain de tennis flottant et « Dyades » son restaurant gastronomique étoilé mené par le Chef Fabien Beaufour.

Vous êtes cuisinier(e) confirmé(e),  passionné(e), amoureux (se) de la nature.
Vous serez notamment en charge d’un poste pour travailler le produit frais. Vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels. Vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits. Vous superviserez un commis.

Vous avez d’excellentes connaissances en techniques culinaires, vous êtes imaginatif, créatif et vous maîtrisez les normes d’hygiène en vigueur.
De formation spécifique CAP/BEP/BAC pro des métiers de la restauration, vous possédez une expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire en restauration étoilée.

Les postes à pouvoir sont en CDD/CDI selon le cas à partir du mois d’avril 2017, possibilités d’être logé sur place, avantage nature nourriture, mutuelle.

Merci d’adresser votre candidature à M. Fabien Beaufour.