Chef de Rang Restaurant Gastronomique - CDI F/H

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine sûre et savoureuse.

Afin de renforcer l'équipe de ce magnifique restaurant, nous avons une superbe opportunité pour un : CHEF DE RANG

Description du poste

Vous êtes un(e) professionnel(le) ambitieux(se) et talentueux(se) et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique, avec des possibilités importantes d'évolution de carrière.

Vous êtes déterminé(e) à créer votre empreinte et motivé(e) par l’excellence : les meilleurs produits, un la passion du service, une rigueur à toute épreuve.

Vos missions principales seront : 

• 
  

  Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

  
  


• 
  

  Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement du service

  
  


• 
  

  Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons

  
  


• 
  

  Assurer le service à table et veiller à la satisfaction des clients

  
  


• 
  

  Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène

  
  


• 
  

  Encaisser les clients si nécessaire

  
  

Profil recherché

 Diplômé(e) au minimum d'un BEP/CAP en salle ou/et d’une expérience de 2 ans sur ce même poste en restauration gastronomlique.

- La compréhension de l’anglais est indispensable pour ce poste

- Vous êtes quelqu’un de fiable, rigoureux(se), organisé(e)

- Vous êtes une(e) passionné(e)

Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau CHEF DE RANG 

• Des possibilités d’évolution concrètes au sein d’une jeune équipe dynamique et internationale


• Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs


• Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire


• Mutuelle d'entreprise & Avantage nature repas 


• Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors


• Poste à pourvoir en CDI 

Réf: 819d4161-3a99-4b93-b0d5-1157c8f0ed74