Chef(e) de Rang Alpage H/F

Saison Hivernale 2026-2027

Hôtel Annapurna*****

Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel

Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l'Hôtel Annapurna***** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de discrétion.

Ses 67 chambres et suites, son espace bien-être avec vue sur les sommets, son ski room skis aux pieds, ses espaces dédiés aux enfants et son bar animé font de cette maison une adresse lumineuse, vivante et chaleureuse.

L'univers culinaire de l'établissement se décline à travers trois restaurants : Alpage*, table gastronomique étoilée au Guide Michelin, La Table de l'Annapurna et La Fèrma.

Fleuron de La Maison Pinturault, l'Hôtel Annapurna***** en incarne pleinement les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence.

Rejoindre l'Hôtel Annapurna*****, c'est évoluer au sein d'une équipe engagée, dans un environnement d'exception, et contribuer à une hospitalité alpine exigeante, humaine et durable.

Alpage est une table de haute altitude, inspirée de la cuisine paysanne de montagne. Une adresse rare où le service se fait intuitif, précis, attentif, porté par la vision commune du chef et de la directrice de salle.

VOTRE MISSION :

Le chef de rang y est plus qu’un exécutant : il ou elle participe à une chorégraphie invisible, portée par le respect du rythme, centralisant les talents, au service de l’expérience et du client. Il/elle est garant d’une expérience sensible et mémorable.

VOS RESPONSABILITES :

· Effectuer la mise en place de votre rang, selon les standards précis de la maison

· Accueillir chaque convive avec neutralité bienveillante et écoute active

· Maîtriser parfaitement la carte, la provenance des produits, et l’histoire de nos producteurs et artisans, pour guider le client avec naturel et bienveillance dans l’univers d’Alpage.

· Réaliser le service des plats et boissons avec synchronisation et retenue.

· Être en lien constant avec les commis, sommeliers et la cuisine pour garantir le rythme juste

· Lire les signaux pour anticiper les besoins, sans jamais interrompre

· Garantir l’ordre, la propreté et le silence opérationnel de votre rang

· Participer activement aux briefings, ajustements, retours d’expérience

· donner l’addition et encaissements

· possibilité d’être régulièrement appelé en renfort dans les autres points de ventes pendant les pics d’activité, vous faites à part entière parti de l’équipe restauration.

Profil recherché et qualités attendues :

· Humilité, écoute, attention au détail

· Formation en hôtellerie/restauration, expérience dans

· Posture et démarche élégante, discrétion naturelle

· Capacité à évoluer dans un environnement calme, exigeant, codifié

· Maîtrise de l’anglais appréciée, silence et regard sont souvent les meilleurs langages

· Volonté d’apprendre, ouverture d’esprit.

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure possible

Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Annapurna. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !