Commis de cuisine - Pâtes F/H

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour une nouvelle saison d’hiver 

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

• 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée


• 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines


• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception


• Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée


• Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception


• Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française


• Un bar unique


• Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous


• Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, le sentiment d’appartenance à une belle et grande FAMILLE est l’ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables aves nos clients.

Si vous êtes prêt à relever le défi de L’EXCELLENCE, de la SINCERITE et de l’ESTHETISME tout en profitant de la liberté de vous épanouir, les portes de la collection Maisons Pariente vous sont grandes ouvertes.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Partie Pâtes ; en l'absence, au Second de Cuisine — Biancaneve / Le Fumoir / Le Salon vous épaulerez le Chef de Partie Pâtes dans la préparation et la production des pâtes fraîches et risotti.

Vos missions quotidiennes seront les suivantes : 

• Aider le Chef de Partie Pâtes dans la préparation des pâtons et la réalisation des pâtes fraîches.

• Participer au laminage, à la découpe et au façonnage des pâtes selon les fiches techniques.

• Préparer les garnitures, sauces et mises en place nécessaires au poste pâtes.

• Participer à la cuisson des pâtes et des risotti sous la supervision du Chef de Partie.

• Ranger, étiqueter et stocker les productions selon le Classeur — Bonnes Pratiques Réception.

• Garder son poste de travail propre et organisé.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

• Appliquer le PND pour son poste sous supervision.

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service.

• Développer ses compétences techniques et sa connaissance des produits.

Rotation possible sur les autres postes de production selon planning et besoins.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou première expérience sur un poste similaire.

• Motivation, curiosité et envie de progresser.

• Intérêt pour les techniques de pâtes fraîches italiennes.

Rigueur, organisation et sens du détail.

• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé.

• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.


• Réactivité et adaptabilité aux besoins du service.


• Respect des consignes et des standards de qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons :

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule)


• Uniforme fourni et entretenu


• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes


• Restaurant du personnel 


• 2 jours de repos par semaine


• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison


• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés


• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation


• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées


• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison


• Formations et ateliers internes


• Programme de reconnaissance des collaborateurs


• Engagement possible au sein des projets RSE


• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente


• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire


• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

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