Cuisinier de collectivité en EHPAD F/H

L'entreprise

Bienvenue dans la résidence les "Ajoncs". Située au centre de Gabarret, la résidence "les Ajoncs", moderne et spacieuse, dispose d'une capacité d'accueil de 89 résidents.

L'équipe de soin est composée d'un médecin coordinateur, d'un cadre de santé, d'infirmiers, d'aide-soignants, ... Nos équipes travaillent dans la bienveillance, elles offrent à chaque résident un accompagnement personnalisé, où l'humanité et l'éthique guident nos pratiques. 

Au sein de notre structure nous proposons fréquemment des activités pour maintenir l'autonomie des résidents. La restauration est réalisée sur place de manière traditionnelle.

Description du poste

Notre résidence "Les Ajoncs", cherche son nouveau cuisinier, passionné et souhaitant venir s'inscrire dans notre établissement.

Il s'agit d'un poste de remplacement. 

Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, votre amplitude horaire est garante de votre vie personnelle,
vous travaillez en 7h. Vous travaillez 1 week-end sur 2 puis un week-end sur 3.
Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre
créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents

Profil recherché

Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur :

• Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des
  besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur


• Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des
  aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés


• Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux


• Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et
  procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.


• L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes, au
  dressage des tables par le service hôtelier


• Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les
  résidents et le plaisir des papilles…


• Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents

Salaire : à partir de 1772.42 net + reprise d'ancienneté
Durée hebdomadaire : 35H
Durée de contrat : poste de remplacement, renouvelable. 

Réf: 77fad722-fde6-4a06-809a-d7e8b0cb0918