Cuisinier(e) F/H

L'entreprise

Garig est une entreprise familiale de restauration collective basée à Aix-en-Provence, spécialisée dans la restauration scolaire, d’entreprise, médico-sociale et en crèche dans toute la région Sud. Fondée en 2006, l’entreprise s’appuie aujourd’hui sur près de 400 collaborateurs répartis sur une trentaine de sites, et produit environ 40 000 repas par jour.

Description du poste

Notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, en cuisinant de bons produits frais de notre région. Chez nous, les marmites fument, les poêles crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective !

Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(e) pour intégrer l'Ehpad Floribunda, situé à Mandelieu-la-Napoule.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez comme responsabilités :

• Réalisation de la production : exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage, lavage, etc.), assurer la production chaude et froide en respectant les techniques culinaires (160 couverts par jour répartis en 2 services) ;


• Dressage à l'assiette (pas de service) ;


• Gestion de la qualité et sécurité : connaître et appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité, appliquer une démarche HACCP.

CDI - 35 heures - prise de poste dès que possible.

13e mois / CSE / mutuelle / restauration / Prime d'activité continue et prime de service minimum

Horaires : 1 week-end sur 2 travaillé - 1 service le midi et 1 service le soir.

Profil recherché

Le poste demande rigueur, autonomie, motivation et professionnalisme, autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions.

Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs !

Une expérience minimale de 2 ans est souhaitée.

Un CAP/BEP cuisine (ou équivalent) est également souhaité.

Avantages

• 13ème mois


• Accords de participation & d'intéressement


• CSE


• Avantage en nature repas


• Prime d'activité continue


• Prime de service minimum

Réf: f67bffd9-7f3d-4190-a97b-88fabac2c0ee