Directeur de Nuit - Night Manager (H/F)

L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité de la Directrice des Services d'Accueil. 

Véritable représentant(e) de la Direction, vous êtes le principal décisionnaire sur site durant la nuit et assurez la coordination globale des opérations de l’hôtel. 

Vous veillez au respect des standards de qualité, à la satisfaction client, à la sécurité de l’établissement ainsi qu’à la bonne application des procédures opérationnelles et financières.

Doté(e) d’un fort leadership, vous incarnez les valeurs de l’établissement à travers une culture du détail, une excellente présentation et une parfaite maîtrise des codes du luxe.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Supervision opérationnelle

• Assurer la gestion et la coordination des opérations de nuit 
• Garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
• Gérer les demandes spécifiques, réclamations et situations d’urgence.
• Assurer la transmission des consignes aux équipes de jour.

Gestion administrative et financière

• Effectuer les clôtures journalières et les audits de nuit.
• Contrôler les encaissements, facturations et opérations de caisse.
• Vérifier les réservations, arrivées tardives, no-shows et gratuités.
• Contrôler les anomalies tarifaires et assurer le suivi des comptes clients.
• Réaliser les rapprochements et contrôles financiers quotidiens

Reporting et suivi d’activité

• Éditer et transmettre les rapports de nuit et documents de clôture.
• Assurer le suivi des indicateurs opérationnels et administratifs.
• Veiller à l’application des procédures internes et standards qualité.
• Collaborer avec les différents services de l’établissement (réception, housekeeping, restauration, conciergerie, finance…).

Management transversal

• Coordonner et accompagner les équipes de nuit dans une logique d’excellence opérationnelle.
• Garantir la bonne transmission des informations entre les équipes de nuit et de jour.
• Contrôler la bonne application des procédures internes et des standards de service.
• Être un référent opérationnel et décisionnaire pour l’ensemble des collaborateurs présents sur site durant la nuit.
• Participer activement au maintien d’un environnement de travail exigeant, bienveillant et orienté performance.

VOTRE PROFIL 

• Expérience d’au moins 2 ans en tant que directeur de nuit dans un hôtel 5 étoiles 
• Excellente organisation et sens des priorités.
• Rigueur, autonomie et discrétion.
• Très bon relationnel et sens du service client.
• Capacité à gérer les imprévus avec sang-froid.
• Bonne maîtrise des outils informatiques hôteliers (PMS, caisse, reporting)
• Anglais maîtrisé 

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois
• Prise en charge des transports en commun à 100%
• 2 journées absences enfant malade
• Une prime d'intéressement Groupe
• 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 36 600k€ et 39 600k€ brut (fixe).

Prise de poste début Août 2026

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Prise de contact par téléphone

2. Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service

3. Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement

4. Bienvenue dans l’équipe !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. 

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. 

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? 

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 20 hôtels. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?



Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.



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