Equipier Polyvalent - Petit Déjeuner /Résidence Hife Issy les Moulineaux (H/F)

Gestion opérationnelle

• Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner.

• Veiller au réapprovisionnement régulier et à la propreté du buffet afin de garantir une offre complète et attractive tout au long du service.

• Veiller à la propreté des équipements de l’ensemble de l’espace Hife Corner (tables, machine à café en libre-service, fontaine à eau, vaisselle, mur à bières, meubles de débarrassage).

• Gérer les encaissements.

• Débarrasser le buffet, nettoyer les zones de service et préparer le réassort pour le lendemain.

• Assurer l’entretien des différents espaces (offices, salle, plonge).

• Assurer la gestion des poubelles et le tri des déchets.

• Participer ponctuellement aux autres missions opérationnelles nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement, notamment dans le cadre de l’activité événementielle. 

Service et accueil client

• Offrir un accueil dynamique et chaleureux aux clients, leur présenter le buffet et les différentes offres du petit-déjeuner.

• Assurer un service efficace, attentif et courtois.

• Répondre aux questions et demandes spécifiques des clients concernant les produits (allergènes, alternatives sans gluten, etc.) ainsi que les différents services de l’hôtel.

Commandes, gestion des stocks et hygiène

• Réceptionner les livraisons de marchandises en contrôlant la qualité et les quantités. 

• Effectuer les inventaires et passer les commandes auprès des différents fournisseurs (boulangerie, Transgourmet, café et thé, Bharlev, fûts de bière, etc.).

• Maintenir le bon rangement et l’organisation des zones de stockage afin de garantir le respect des règles d’hygiène, un accès facile aux produits et une rotation optimale des stocks.

• Assurer la mise à jour quotidienne de l’application dédiée au respect et au suivi des règles HACCP.

Coordination et responsabilités

• Superviser et former le plongeur ainsi que les extras du week-end.

• Assurer une bonne transmission des informations avec les différentes équipes de l’hôtel (réception, ménage, direction).

• Participer à l’organisation et à l’amélioration continue du service.

• Faire remonter à la direction toute anomalie ou tout problème lié au service, aux produits, aux équipements ou au fonctionnement de l’espace.

L’important, avant vos diplômes, c’est vous.

Vous êtes passionné, dynamique et surtout à l’aise dans les relations aux autres.

Un imprévu arrive ? Tant mieux : vous êtes adaptable.

Chez nous, votre curiosité n’est pas un vilain défaut. Au contraire, elle vous permet d’être force de proposition pour nous aider à améliorer notre concept et nos services.

Vous avez un bon relationnel ainsi que le sens du service et de l’accueil.

La maîtrise de l’anglais est un plus pour le poste.