H/F Demi-Chef(fe) de Rang

Hôtel Annapurna*****

Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel

Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l'Hôtel Annapurna***** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de discrétion.

Ses 67 chambres et suites, son espace bien-être avec vue sur les sommets, son ski room skis aux pieds, ses espaces dédiés aux enfants et son bar animé font de cette maison une adresse lumineuse, vivante et chaleureuse.

L'univers culinaire de l'établissement se décline à travers trois restaurants : Alpage*, table gastronomique étoilée au Guide Michelin, La Table de l'Annapurna et La Fèrma.

Fleuron de La Maison Pinturault, l'Hôtel Annapurna***** en incarne pleinement les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence.

Rejoindre l'Hôtel Annapurna*****, c'est évoluer au sein d'une équipe engagée, dans un environnement d'exception, et contribuer à une hospitalité alpine exigeante, humaine et durable.

Rôle et Missions :

Le demi-chef de rang a un rôle polyvalent. Il doit pouvoir, selon activité, il peut prendre un poste de commis qu’il doit maitriser, ou de chef de rang, en cours de confirmation. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir une expérience en accord avec les standard mis en place par la direction. Bon vendeur, il prend activement part au développement du chiffre d’affaires.

• Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d’hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d’accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace

• Accueillir les clients et les reconnaître selon les normes de l’entreprise

• Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité.

• Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients

• Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires.

• Assurer un travail d’équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.

• Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.

• Être en mesure de prendre une commande, en français et a minima en anglais

• S’assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager.

• Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence, ainsi que de son hygiène corporelle.

• Utiliser le matériel fourni par l’entreprise avec soin.

• Tenir les postes de travail propres

Profil recherché et qualités attendues :

• Vous avez la culture de l’hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture.

• Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail.

• Vous êtes organisé, dynamique et volontaire

• Vous êtes observateur et avez le sens du détail

• Vous êtes à l’écoute

• Vous avez la maîtrise d’au moins une langue étrangère de préférence l’anglais

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure possible

Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Annapurna. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !