Manager H/F

Tripletta est une enseigne de restauration créée à Belleville en 2016 autour de la cuisine napolitaine. Aujourd'hui, le groupe compte 15 pizzerias à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes et dans d'autres villes en France.

Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits, à la satisfaction de nos clients et au développement de nos équipes.

Dans le cadre de son développement, nos établissements lillois recherche un manager de salle (H/F) pour accompagner l'équipe et participer au bon fonctionnement du restaurant.

Vous serez notamment en charge de l'organisation du service, de l'accompagnement des équipes, du suivi des standards de qualité et de la satisfaction client.

Vos missions principales :

• Accueillir, conseiller et faire vivre l’expérience Tripletta, de la prise de commande à l’encaissement

• Gérer les commandes sur place, à emporter et en livraison

• Superviser les équipes pendant le service, organiser les plannings et accompagner les nouveaux entrants

• Piloter les stocks, les approvisionnements et garantir l’application des process (hygiène, sécurité, qualité)

• Assurer les ouvertures/fermetures, les clôtures de caisse et l’intérim en l’absence du Directeur

• Veiller à la bonne tenue du lieu et de la salle, en lien étroit avec le chef pizzaiolo

• Être moteur sur le recrutement, la cohésion d’équipe et la satisfaction client

• Participer à la réputation du restaurant, y compris sur les réseaux sociaux

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration avec un fort sens du service

• Leadership naturel, bon communicant, esprit d’équipe et sens du détail

• Réactif·ve, force de proposition, vous aimez faire avancer les choses

• Fibre commerciale, sourire contagieux, et envie de faire carrière dans un groupe en pleine croissance

• Le petit truc en + : la maîtrise d’une langue étrangère ainsi des notions en œnologie ou mixologie