Officier-Cafetier H/F

Hôtel Annapurna*****

Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel

Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l'Hôtel Annapurna***** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de discrétion.

Ses 67 chambres et suites, son espace bien-être avec vue sur les sommets, son ski room skis aux pieds, ses espaces dédiés aux enfants et son bar animé font de cette maison une adresse lumineuse, vivante et chaleureuse.

L'univers culinaire de l'établissement se décline à travers trois restaurants : Alpage*, table gastronomique étoilée au Guide Michelin, La Table de l'Annapurna et La Fèrma.

Fleuron de La Maison Pinturault, l'Hôtel Annapurna***** en incarne pleinement les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence.

Rejoindre l'Hôtel Annapurna*****, c'est évoluer au sein d'une équipe engagée, dans un environnement d'exception, et contribuer à une hospitalité alpine exigeante, humaine et durable.

Rôle et Missions :

L’officier cafetier a la charge de la mise en place et du reconditionnement petit déjeuner, de la production des boisson chaudes, et du suivi des stocks petit déjeuner sous la supervision de l’assistant maître d’hôtel petit déjeuner.

• Assurer l’ouverture du restaurant pour le petit déjeuner.

• Préparer et déposer les produits petit déjeuner sur le buffet

• Vérifier la mise en place et s’assurer de la propreté du restaurant avant l’ouverture

• Mettre en place son poste de travail pour la production des boissons soft et chaude du petit déjeuner

• Distribuer les boissons au runner en leur communiquant des informations claires et précises, s’assurer de la bonne compréhension des runner

• Ranger et reconditionner le buffet petit déjeuner selon les normes d’hygiène alimentaire

• Assurer un suivi et la bonne marche des frigos, vérifier les dates de péremptions

• Nettoyage du matériel petit déjeuner

• Rester disponible avec une tenue correcte en cas de baisse d’activité de l’Office pour pouvoir aider en salle

• Reconditionnement et production de mise en place pour le lendemain

• Être capable de prendre une commande client en cas de besoin

• Savoir se rendre disponible pour la clientèle si nécessaire

• Travailler en bonne collaboration avec le service de la cuisine

Profil recherché et qualités attendues :

• Sens de l’organisation et rigueur

• Discrétion

• Connaissances en production de boissons lactées et à base café

• Connaitre les normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire

• Rapidité et efficacité

• Bonne gestion du stress

• Sens du détail

• Expérience similaires appréciées

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure possible

Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Annapurna. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !