Plongeur(se) - Aide cuisine F/H

La Table de L'Amirauté

Bienvenue à L’Amirauté, établissement du groupe Beautiful Life Hotels

Situé au cœur de Brest, à seulement 5 minutes à pied du Palais des Congrès Le Quartz, L’Amirauté vous accueille dans un cadre lumineux, raffiné et chaleureux.

Véritable institution brestoise, notre hôtel 4 étoiles est une figure de proue d’un quartier vivant et recherché, où confort et élégance se rencontrent pour offrir une parenthèse apaisante au cœur de la ville.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

A L’Amirauté, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Assurer la propreté et la bonne organisation de la cuisine en garantissant un nettoyage irréprochable de la vaisselle, du matériel et des espaces.

En tant que plongeur(se), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service.

En tant qu’aide en cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats,

Grâce à votre rigueur, votre efficacité et votre sens de l’organisation, vous soutenez activement la brigade en cuisine.

Ce que vous ferez au quotidien :

• 
  

  Laver la vaisselle, les couverts, ustensiles et batteries de cuisine à la main ou en machine, selon les besoins

  
  


• 
  

  Organiser le nettoyage du matériel en fonction du rythme du service pour assurer une disponibilité constante

  
  


• 
  

  Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre à la sortie de la plonge, avant remise en service

  
  


• 
  

  Assurer le débarrassage des plats et assiettes, en respectant les consignes de tri et de manipulation

  
  


• 
  

  Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  
  


• 
  

  Contribuer à la propreté des locaux de cuisine : sols, plans de travail, équipements

  
  


• 
  

  Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour un service fluide, dans une ambiance de respect et d’entraide.

  
  


• Participer à la préparation des aliments en respectant les recettes et les normes d’hygiène


• Assister le personnel de cuisine dans les tâches quotidiennes, notamment la découpe, le dressage et la mise en place des ingrédients


• Gérer le stockage des produits alimentaires et veiller à leur fraîcheur

Organisation du travail :

Contrat CDI de 35 Heures par semaine du lundi au vendredi, repos les weekends. Horaires de coupure midi et soir.

Profil recherché :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez faire preuve d’une bonne organisation, d’un sens aigu de l’hygiène et d’une capacité à travailler efficacement en équipe. Une expérience préalable dans un environnement de restauration est indispensable. La connaissance des normes HACCP est souhaitée. La motivation, la rigueur et le sérieux sont essentiels pour réussir dans ce poste. Nous attendons avec impatience les profils dynamiques et impliqués qui souhaitent évoluer dans un cadre professionnel stimulant. Vous devrez être ponctuel et avoir un bon état d'esprit pour travailler en équipe dans une ambiance respectueuse.

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• 
  

  Vous êtes rigoureux(se), rapide et efficace, même dans les périodes intenses

  
  


• 
  

  Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail, même dans les coulisses

  
  


• 
  

  Vous êtes fiable, ponctuel(le), et appréciez le travail en équipe

  
  


• 
  

  Vous appliquez naturellement les règles d’hygiène et de sécurité

  
  


• 
  

  Vous avez un bon sens de l’organisation et savez gérer les priorités en fonction du rythme du service

  
  


• 
  

  Vous aimez participer à une belle dynamique de brigade, où chaque rôle compte

  
  


• 
  

  Vous êtes motivé(e) à évoluer dans un environnement exigeant, respectueux et convivial

  
  

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• 
  

  Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

  
  


• 
  

  Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

  
  


• 
  

  Une tenue professionnelle fournie

  
  


• 
  

  Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

  
  


• 
  

  Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

  
  


• 
  

  Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

  
  


• 
  

  Des avantages exclusifs :

  
  
  
  
  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  
  
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  
  
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
  
  
  
  

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

Avantages

• Remboursement de l'abonnement au transport collectif


• Repas fournis sur les jours travaillés


• Restaurant fermé les weekends et jours fériés

Réf: 924fb6c2-712e-4cd1-b1d7-7895ec42083b