Responsable de salle/ Bar F/H

Description de l'entreprise

La Bièrothèque, est une jeune enseigne qui s’inscrit dans l’explosion et l’évolution du marché de la bière artisanale.
Elle propose un bar, un restaurant, une boutique et de nombreux évènements.

Création 100% toulousaine, le développement de la Bièrothèque s'est poursuivi avec l'établissement « Flagship » de Labège, qui est aujourd'hui le plus grand bar à bières artisanales de France, avec 50 tirages pression.

Pour accompagner notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable Salle & Bar !

Description du poste

️ Côté salle :

• Assurer une expérience client optimale.


• Animer le brief quotidien.


• Répartir les tâches et organiser l’équipe pendant le service.


• Coordonner les différents moments du service.


• Encadrer et motiver l’équipe dans une énergie positive.


• Veiller à la satisfaction client et développer l’expérience client.


• Faire appliquer les procédures de l’établissement.

Côté bar :

• Coordonner, animer et former l’équipe du bar.


• Garantir la fluidité du service.


• Veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité.


• Gérer les stocks et assurer une organisation optimale du bar.


• Être un véritable moteur de l’ambiance de l’établissement.

Profil recherché

• Tu es souriant(e), tu as le goût de la relation client


• Tu es rigoureux/se et tu as le sens du détail


• Tu sais adapter ton rythme de travail en fonction de l'affluence


• Tu sais gérer les priorités d’un service


• Tu es amateur/trice de bière


• Encadrer et motiver une équipe.


• Prendre des décisions rapidement.


• Gérer les imprévus et les périodes de forte activité.


• Faire respecter un cadre tout en conservant une bonne ambiance.


• Être présent(e) sur le terrain et montrer l’exemple.

Tu te reconnais dans cette offre ? N’hésite plus rejoins-nous !

Avantages

• Formation à la Zythologie et aux fondamentaux de la bière


• Système de prime mensuelle


• Participation aux transports


• Réduction de 15% sur tous les établissements du groupe


• CE d’entreprise


• Mutuelle et Prévoyance de Groupe


• Une super ambiance de travail dans un cadre moderne


• Une croissance qui nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en privilégiant toujours les évolutions et mobilités interne.

Réf: 17b22f92-f643-48fe-856c-ecee241d16e9