JLM Group, spécialisé dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l'international, lance prochainement un nouveau concept de glacier artisanal inspiré des saveurs du Levant.
Bien plus qu'une simple boutique de glaces, nous souhaitons créer un lieu vivant, créatif et exigeant, où les produits sont fabriqués sur place et où chaque détail compte.
Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Responsable Glacier capable de prendre part à cette aventure dès ses débuts.
En tant que Responsable Glacier, vous serez le véritable pilier opérationnel de la boutique.
Vous participerez activement à la mise en place du projet, à l'organisation quotidienne et au développement de l'activité, tout en encadrant une petite équipe composée d'un vendeur et d'un collaborateur dédié à la production.
Parce qu'il s'agit d'une ouverture, nous recherchons avant tout une personne investie, flexible et prête à construire un projet avec nous.
Manager, accompagner et fédérer une petite équipe au quotidien.
Garantir une expérience client chaleureuse et irréprochable.
Superviser l'organisation de la boutique et le bon déroulement des opérations.
Veiller à la qualité constante des produits et au respect des standards.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des coûts.
Être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail et développer l'activité.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes JLM lors du lancement du projet.
Vous avez déjà occupé un poste à responsabilités dans un environnement exigeant (restauration, pâtisserie, glacier, coffee shop ou commerce alimentaire).
Vous aimez manager, transmettre et embarquer une équipe autour d'un objectif commun.
Vous êtes organisé(e), autonome et savez garder votre sang-froid dans les périodes d'activité intense.
Vous recherchez un projet dans lequel vous pourrez réellement vous investir et participer à une aventure entrepreneuriale dès ses débuts.
Vous êtes flexible sur les horaires et conscient(e) qu'une ouverture demande un engagement particulier, notamment durant les premiers mois.
Une expérience en fabrication ou production de glaces artisanales serait un véritable atout. Plus largement, une réelle sensibilité au produit, à la gourmandise et à l'univers de la glace sera particulièrement appréciée.
CDI – 39 heures.
Une opportunité de participer à l'ouverture d'un nouveau concept ambitieux.
Une vraie autonomie et des responsabilités dès le premier jour.
L'accompagnement d'un groupe reconnu pour son exigence, sa créativité et sa vision de l'hospitalité.
De réelles perspectives d'évolution au sein de JLM Group.
Si vous aimez construire, manager, transmettre et faire grandir un projet dès son lancement, nous serions ravis de vous rencontrer.
Réf: 9452a729-e8b4-4ea5-ab4d-96fb49ae19fe
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