Responsable pâtissier F/H

L'entreprise

Bienvenue au sein de notre centre de production, véritable cœur battant de notre savoir-faire situé dans le secteur colmarien.

Ici, la passion du métier est notre moteur. Nos équipes de boulangers, pâtissiers, viennoisiers et cuisiniers travaillent main dans la main pour transformer chaque jour des matières premières de qualité supérieure en créations gourmandes.

Engagés dans une démarche responsable, nous privilégions les circuits courts et tissons des liens étroits avec les producteurs locaux de notre belle région. Chaque produit qui sort de nos ateliers est le fruit d’un engagement total : le respect de la tradition artisanale, le goût du « fait maison » et l’exigence de la fraîcheur.

De notre pétrin à votre table, nous mettons tout notre cœur pour sublimer le quotidien avec authenticité.

‍Le poste ‍

Vous êtes un·e passionné·e de la gourmandise, doté·e d'un leadership naturel et d'une expertise technique reconnue ? Vous souhaitez relever un défi stimulant au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous !

Votre mission, si vous l'acceptez :

En tant que Responsable Pâtissier·ère, vous êtes le garant de l'excellence de nos créations. Votre rôle est crucial : vous veillez à la qualité irréprochable de notre gamme panification, pâtisserie et traiteur, tout en insufflant une dynamique de croissance à votre secteur.

Vos responsabilités principales :

• Piloter et animer : encadrer une équipe (jusqu'à 12 personnes) avec bienveillance et exigence. Vous recrutez, formez, motivez et accompagnez vos collaborateurs dans leur montée en compétences,


• Garantir l'excellence : veiller au respect scrupuleux de nos fiches recettes et des normes Q.F.S.P. (Qualité, Fraîcheur, Service, Propreté),


• Maîtriser la production (gros volumes) : organiser, planifier et contrôler les flux de fabrication et de marchandises pour assurer un réassort optimal et répondre à la demande,


• Développer le CA : contribuer activement à la performance économique de votre unité par la qualité de vos produits et votre sens du service client,


• Veiller à la sécurité et l'hygiène : assurer un environnement de travail sain, sécurisé et conforme aux normes en vigueur pour votre équipe comme pour les produits.

✅ Profil idéal - Ce que nous offrons

PROFIL IDEAL :

• Expertise : vous possédez un CAP Pâtissier / BP Pâtissier validé et justifiez d'une expérience solide de 10 ans dans le domaine, dont au moins 5 ans dans des fonctions d'encadrement d'équipe,


• Manager né·e : vous avez le goût de transmettre, de déléguer et de fédérer,


• Rigueur et organisation : vous savez gérer un compte d'exploitation, anticiper les flux et respecter des rythmes de production soutenus,


• Esprit d'équipe : vous êtes réactif, autonome et solidaire. Votre aisance orale et votre capacité à décider font de vous un·e interlocuteur·trice clé,


• Vous faites preuve d'aisanse dans l'utilisation des outils de production : pasteurisateur, découpeuse à eau, dresseuse, etc...,


• Vous êtes motivé·e à évoluer.

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Un poste complet mêlant expertise technique et enjeux managériaux,


• La possibilité d'évoluer et de transmettre votre savoir-faire en tant que tuteur/référent,


• Un cadre de travail organisé avec un rythme stable : poste en matinée/après-midi/journée (à convenir) et 2 jours de repos consécutifs,


• L'opportunité de rejoindre une équipe motivée, prête à relever de nouveaux défis à vos côtés.

➡️ Vous êtes prêt·e à mettre votre talent et votre leadership au service de notre gourmandise ?
Envoyez-nous votre candidature. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Avantages

• Prime mensuelle d'assiduité (6,5% du salaire de base)


• Prime annuelle de vacances (50% du salaire de base)


• Prime annuelle de Noël (50% du salaire de base)


• 1 baguette + 1 viennoiserie offertes par jour travaillé


• 20% de réduction sur tous nos produits

Réf: 694008b1-e1e7-441e-b5e2-264db92e2fe7