[STAGE] Assistant chef de projet Data, Outils & Performance Réseau H/F

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Nous recherchons pour notre enseigne Au Bureau, un(e) Assistant chef de projet Data, Outils & Performance Réseau H/F afin de rejoindre l’équipe Performance Réseau à partir de JANVIER 2027.

Les missions au menu :

• Piloter la performance opérationnelle du réseau Au Bureau à l’aide des outils métiers (POS, back-office, delivery), en analysant les données et les indicateurs clés de performance (KPI).
• Coordonner le déploiement et le paramétrage des solutions et outils digitaux du réseau, notamment Adoria, Next, Elyx et Monora.
• Analyser les marges, les processus opérationnels et les résultats des restaurants afin d’identifier des axes d’amélioration et d’optimiser la performance du réseau.
• Accompagner les équipes terrain dans l’adoption des outils et le suivi des performances, en proposant des solutions adaptées aux besoins opérationnels.
• Concevoir et exploiter des reportings et tableaux de bord pour faciliter le suivi de l’activité et la prise de décision.
• Participer à l’amélioration continue des processus et des outils, en lien avec les différents interlocuteurs internes.

Profil

Vous préparez une formation supérieure en data, gestion, analyse de la performance ou systèmes d’information.

Vous maîtrisez les outils d’analyse et de reporting, notamment Excel, Power BI et Teams.

Vous avez une bonne capacité d’analyse et êtes à l’aise avec les données chiffrées.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d’un bon esprit de synthèse et appréciez le travail en équipe.

Vous faites preuve de curiosité et êtes force de proposition pour contribuer à l’amélioration de la performance opérationnelle.

NOS AVANTAGES :

• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
• Carte tickets restaurants
• Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l’employeur
• Titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l’employeur

Et surtout l’opportunité d’intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d’évolution !

 Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. 

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.