Apprenti Cuisinier H/F

Notre établissement : 

La résidence La Combe Saint Victor, située à 6km de Dijon, à Neuilly-Crimolois, accueille 68 résidents dans un cadre verdoyant et familial. La cuisine est élaborée sur place avec des produits de saison et faite maison. L'équipe restauration est composée de 3 cuisiniers dont une cheffe gérante de cuisine. Des agents de service hôtelier (ASH) complètent cette équipe. 

Dans ce contexte, nous sommes à la recherche d'un apprenti cuisinier pour la rentrée prochaine. 

En tant qu'apprenti(e) cuisinier, vous serez chargé(e) de :

• Préparer en collaboration avec l'équipe cuisine des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents (normal, haché ou mixé).
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d’activité
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien-être ! 

"La cuisine est un art qui se partage".

 

Votre profil :

• Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou autre).

• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d’apprendre.

• Vous aimez travailler en collectivité et avez le sens du service.

• Une sensibilité au contact avec les personnes âgées est un plus

Si vous avez à cœur d'assurer le bien-être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !