Stage agricole polyvalent Porcs Noirs de Bigorre

Présentation de l’exploitation 

Le Domaine Rey, situé à Loubersan (Gers), est spécialisé dans l’élevage en plein air de Porcs Noirs de Bigorre AOP. Marie et Nicolas y proposent une gamme variée de produits d’exception : jambon Noir de Bigorre, planches de tapas, charcuteries, terrines, pâtés, rillettes et plats cuisinés.

Le domaine accueille des visiteurs à la ferme à travers des visites immersives et des animations. Les produits sont vendus à la ferme, sur les marchés et foires, ainsi que sur le site internet. Un restaurant est également présent sur l’exploitation.

Reconnue sur le territoire pour la qualité de ses produits, l’exploitation développe aujourd’hui sa visibilité auprès de nouvelles clientèles : touristes et entreprises. Ces évolutions entraînent une augmentation de l’activité, notamment l’été, d’où la recherche d’un(e) stagiaire.

Mission principale

• Tâches agricoles : participer à l’ensemble des tâches liées à l’élevage de porcs noirs de Bigorre. Attention : il s’agit de tâches physiques (notamment pour déplacer les cochons, par exemple).
• Accueil des clients à la ferme : accueil, gestion des visites guidées, …
• Service en restauration (notamment le soir) : prise de commandes, service en salle et participation aux soirées guinguette
• Vente en boutique et conversion à la vente : soutien en vente en boutique à la ferme

Le cœur du stage reste toutefois constitué des missions de terrain en lien avec l’élevage mais les missions du moment peuvent s’adapter aux priorités de la ferme.

Profil recherché

• Étudiant(e) en agriculture ou en agronomie, idéal pour les stages ingénieurs agronomes rémunérés de juillet à septembre, possible aussi pour les stages ingénieurs agronomes non rémunérés 3×2 semaines au cours de l’année.
• Ouvert aux jeunes dès 14 ans.
• Un hébergement peut être envisagé à proximité, à un tarif intéressant : un mobil-home avec deux chambres, à partager possiblement entre deux stagiaires (150 € par personne et par mois).

Pour ce stage à la ferme, le permis est nécessaire si un hébergement est requis, car le logement se situe à quelques kilomètres de la ferme.

Si la personne n’a pas besoin d’un logement et qu’elle est accompagnée par ses proches, le permis n’est pas obligatoire.

Conditions

• Stage non-rémunéré (moins de 44 jours) ou stage rémunéré (plus de 44 jours)
• Période : soit estivale (juillet à septembre) soit à l’année pour les stages non rémunérés
• Rotation du travail, rattrapage des heures (le service en salle terminant à minuit, les heures sont rattrapées sur d’autres jours) et le candidat a une semaine de congés.
• Lieu : Loubersan (32)