Stage Assistant Chef caviste

Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. 

En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) stagiaire assistant(e) chef caviste à partir de septembre 2026.

• Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients


• Venez partager nos valeurs d'excellence et de générosité


• Développez-vous au sein d'un univers prestigieux et international

Principales responsabilités :

• Réception quotidienne des livraisons


• Contrôle à réception des marchandises (qualité, quantités, température, contrôle des camions, des emballages et des DLC)


• Préparation quotidienne des réquisitions des différents services


• Gestion des stocks


• Passation des commandes aux fournisseurs sur le logiciel Birchstreet


• Contrôle et limite les écarts de stocks entre chaque inventaire, participe à la réalisation des inventaires chaque mois


• Vous participez à des négociations


• Recherche de nouveaux fournisseurs et produits
  
  

Profil :

• Aisance à communiquer


• Dynamisme et rigueur


• Capacité d'adaptation


• Esprit d'équipe


• Ouverture d'esprit


• Réactivité et sens des priorités


• Maitrise de l'outil informatique