Stagiaire Achats

Ton rôle

Tu feras partie de la Direction Achats, composée d’une directrice et d’une junior. Ton objectif : contribuer au sourcing, à la négociation et au pilotage de la performance achats, des leviers clés de la rentabilité du groupe.

Ce que tu feras concrètement

Sourcing et négociation

• Gérer le sourcing et la négociation avec nos fournisseurs internationaux : demandes de devis, négociation tarifaire, suivi des commandes et de la production, coordination logistique jusqu’à la réception des échantillons

• Participer au sourcing de nouveaux produits et fournisseurs : organisation de dégustations, comptes rendus internes et externes, suivi de projet jusqu’à la mise en place

• Appuyer l’équipe achats sur les appels d’offres et les analyses comparatives

Données et reporting

• Suivre et mettre à jour les bases de données fournisseurs, fiches techniques et grilles tarifaires

• Déterminer les food costs de l’ensemble de nos établissements lors des changements de menu

• Améliorer la performance achats des restaurants avec la direction de production, mise en place d’actions correctives

• Accompagnement des franchisés pour les (nombreuses !) ouvertures de restaurants en 2027

Innovation et veille

• Conduire des projets d’innovation liés aux achats : développement packaging, recherche de nouveaux produits ou solutions techniques selon les besoins opérationnels

• Assurer une veille permanente sur les tendances et innovations du marché F&B

• Participer à l’amélioration des process (on aime les idées simples et efficaces)

Ce que tu pourras aussi découvrir

• Selon ton envie et ta curiosité :

• Les coulisses de la facturation fournisseurs

• Notre logiciel achats (c’est notre bible !)

• Les enjeux logistiques d’un groupe de restauration multi-sites en développement (produits frais, volumes, timing, franchise)

  Pourquoi ce stage est cool

  • Un stage utile et concret (pas de café à faire ici)

  • Une vraie immersion dans une équipe achats, du sourcing jusqu’à la performance en restaurant

  • Beaucoup d’autonomie, avec de l’accompagnement

  • Une équipe à taille humaine, bienveillante et accessible

  • Une expérience valorisable en achats / supply chain / gestion

Le profil qu’on cherche

• Étudiant(e) en achats, commerce, gestion ou école de commerce

• Être à l’aise avec les chiffres et Excel

• Un bon niveau d’anglais

• Organisé(e), rigoureux(se), mais aussi curieux(se) et force de proposition

• Un intérêt pour la restauration ou la food est un vrai plus

Un premier appel avec la Directrice des achats et puis un entretien en visio ou en présentiel en fonction de tes disponibilités.