Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Unternehmen : Klüh Catering Gmbh

Arbeitsbeschreibung - Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Verantwortung übernehmen und Teams begeistern! Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Bremerhaven-Überseehafen. Mit Ihrem 15-köpfigen Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.
Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).

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