Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

• Eine Vergütung in Anlehnung an den Tarifvertrag der Länder nach Entgeltgruppe 9b 
• Geregelte Arbeitszeiten ohne à-la-carte-Anforderungen
• Jahressonderzahlung und 30 Tage Urlaub 
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
• Zuschuss zum Deutschlandticket (als Jobticket) 
• Möglichkeit des Jobrad-Leasings
• Betriebliche Altersversorgung 
• Vergünstigte Mahlzeiten
• Gesundheitsfördernde Angebote im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements auf dem Gelände der Sportschule
• Mitarbeiterangebote über unsere Corporate Benefits Plattform

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und die "Klause" (interne Gaststätte) 
• Leitung des Küchenteams inkl. Einsatzplanung, Dienstplanerstellung und Budgetverantwortung
• Planung und Steuerung der Speiseproduktion mit Fokus auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung
• Entwicklung kreativer Speisepläne, angepasst an die Bedürfnisse von Sportgruppen und Seminargästen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
• Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Verantwortliche Einhaltung und Umsetzung von Arbeitsschutzbestimmungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin sowie eine vergleichbare Qualifikation, Meisterprüfung im Lebensmittelbereich von Vorteil 
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in Großküchen oder der Betriebsgastronomie
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Bereitschaft zur Arbeit an 5 Tagen pro Woche nach vorheriger Einteilung sowie zu ca. 1-2 Wochenend-Einsätzen im Monat (Samstag und Sonntag)
• Bescheinigung über die Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz 
• Sicherer Umgang mit EDV-gestützter Planung und Organisation
• Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses bei der Einstellung

Württembergischer Landessportbund e.V.

Personal

Pia-Marie Lorke 

0711 / 280 77-160

Württembergischer Landessportbund e.V.

Landessportschule Albstadt

Markus Senft

07432 / 9821-14