- Du bedienst und überwachst die Mischanlage und das Walzwerk
- Du bist für die Prüfung des Metallsuchers verantwortlich
- Du achtest auf die Produktqualität unter der Beachtung der Prozesskarten im Röstbereich
- Du überwachst die Teigfeuchte und die Teigtemperatur, und ermittelst und dokumentierst den Fettgehalt der Fertigware
- Du überwachst die Form, Länge, Farbe und das 10-Scheibengewicht der Roh- und Fertigware
- Du überprüfst das Frittieröl
- Du informierst die Anlagenleitung bei Qualitätsmängeln
- Du stellst Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz sicher
- Du bereitest die Anlagen vor Produktionsbeginn sowie nach Produktionsende vor
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