(stellv.) Restaurantleitung (m/w/d) DO & CO Bistro

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Das neue Boutiquehotel von DO & CO München bietet eine exklusive Kombination aus internationaler Modernität und bayerischem Charme. In einzigartiger Lage in der Nähe des Marienplatzes finden Sie 31 individuell gestaltete Zimmer mit Blick auf die berühmtesten Wahrzeichen der Stadt sowie den offiziellen FC Bayern Flagshipstore. Ein weiteres Highlight in unserem Boutique Hotel sind die beiden Restaurants: das DO & CO Bistro mit seinen mediterranen Köstlichkeiten im Erdgeschoss sowie das japanische DO & CO Restaurant mit einzigartigen Barerlebnissen. 

• Sicherstellung operativer Abläufe in unserem Restaurant nach den konzerninternen DO & CO Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Küchen- & Serviceverantwortlichen
• Mitwirkung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung
• Einbringung kreativer Ideen & deren Umsetzung
• Koordination interner Abläufe mit Logistik, Technik & Stewardteam
• Regelmäßig dokumentierte Hygiene-, Sicherheits- & Qualitätschecks
• Standardisierung und stetige Kontrolle der Restaurantabläufe
• Kostensparende & Sales steigernde Arbeitsweise 
• Bereitschaft zum Arbeiten am Wochenende

• Erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Serviceleitung, Restaurant Manager oder Leitung Gastronomie bzw. Betriebsleitung
• Erste Führungserfahrung eines Service Teams
• Hohe Affinität zu Speisen- und Getränken
• Gute Sprachkenntnisse in deutsch & englisch
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte Arbeitsweise & Organisationstalent
• Lösungsorientiertheit & Ehrgeiz

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht + Trinkgeld 
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• JobRad
• Kopperation mit dem Urban Sports Club 
• Erweitern Sie Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse durch unsere internen Schulungsmöglichkeiten
• Top Anbindung des Betriebes an die öffentlichen Verkehrsmittel im Zentrum von München 
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Relocation Service - wir helfen beim Umzug unter Berücksichtigung Ihrer Kosten
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.