- Fachliche Führung und Anleitung der Servicemitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der gastronomischen Leitung
- Vor- und Nachbereitung des täglichen „Mise en place“
- Begrüßung und Platzierung der Gäste an den Tischen
- Entgegennahme von Tischreservierungen
- Verbuchung von Speisen und Getränken im Kassensystem
- Fachliche Beratung von Gästen
- Führung einer Servicestation
- Reinigung und Ordnung im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich