Sub-chef Cozinha Restaurante Cavalariça Comporta

O restaurante Cavalariça, na Comporta, está a reforçar a sua equipa e procura um(a) Sub-Chef de Cozinha talentoso(a), organizado(a) e apaixonado(a) pela gastronomia para integrar a nossa equipa.

Procuramos um profissional com forte capacidade de liderança, espírito de equipa e elevado sentido de responsabilidade, que contribua ativamente para a excelência do serviço e para a qualidade gastronómica que nos distingue.

Se procura uma nova oportunidade e gostaria de fazer parte de uma equipa dinâmica, num ambiente único, teremos todo o gosto em conhecê-lo(a).

A Cavalariça, é um “cantinho” especial e queremos partilhá-lo com todos. Gostamos do prazer de bem comer e beber!

Junte-se a nós e venha fazer parte da experiência Cavalariça!

O restaurante Cavalarica Comporta está a recrutar Sub-Chef de Cozinha com experiência, para integrar a sua equipa.

Perfil pretendido:

• Experiência comprovada na função
• Formação na área de Cozinha (valorizada)
• Capacidade de trabalho em equipa
• Sentido de responsabilidade, organização e higiene
• Paixão pela gastronomia e atenção ao detalhe

Principais Responsabilidades:

• Apoiar o Chef de Cozinha na coordenação e supervisão diária da cozinha;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, confeção e apresentação dos pratos;
• Gerir, motivar e formar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo;
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP);
• Controlar stocks, gerir encomendas e supervisionar a receção de mercadorias;
• Elaborar, implementar e garantir o cumprimento das fichas técnicas;
• Colaborar na criação e desenvolvimento de menus e novas sugestões gastronómicas;
• Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha.

Oferecemos:

• Integração numa equipa profissional e dinâmica;
• Ambiente de trabalho estável;
• Condições compatíveis com a experiência demonstrada;
• Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.

email para candidatura: [email protected]