Barman

El Skybar de Novotel Valencia Lavant es uno de los espacios más icónicos del hotel: coctelería con vistas, ambiente cuidado y servicio de alto estándar. Buscamos un/a Barman/Bartender con técnica, actitud y foco en la experiencia del cliente.

Sus principales responsabilidades serán:

• Preparación y servicio de cócteles clásicos y de autor, combinados, bebidas y cafés, manteniendo consistencia y calidad.

• Mise en place del bar: preparaciones, garnish, siropes, batches, control de stocks de barra.

• Atención al cliente en barra y mesa (si aplica).

• Cumplimiento de estándares de marca: presentación, tiempos de servicio, trato y storytelling de cócteles.

• Gestión de cobros cuando proceda (TPV), control de consumos y mermas en coordinación con el responsable.

• Mantenimiento de la limpieza y orden del puesto según APPCC/HACCP y normas de seguridad alimentaria.

Coordinación con sala y cocina para garantizar flujo de servicio en picos de actividad y eventos.

1.      Experiencia mínima de 1–2 años como bartender/barman (valorable experiencia en rooftop, cocktail bar u hotel).

2.      Dominio de coctelería clásica (IBA) y técnicas básicas: agitado, removido, build, macerados, espumas (según nivel).

3.      Conocimientos de producto: destilados, vinos/espumosos, cervezas, mixers y garnish.

4.      Buen ritmo de trabajo, organización y orientación a detalle.

5.      Disponibilidad para turnos de tarde/noche y fines de semana/festivos.

6.      Idiomas: Español alto (imprescindible) y inglés nivel atención al cliente (muy valorable).