Food & Beverage Cost Controller

At Avolta (SIX: AVOL), our people are at the driving force behind our success. With a team of over 76,000 individuals representing more than 150 nationalities, we are a truly global company driven by passion, innovation, and excellence.

Born from the combination of Dufry and Autogrill, Avolta is redefining the travel experience through the dedication and expertise of our diverse workforce. Across 73 countries and 1,000 locations, our teams bring energy, creativity, and commitment to delivering world-class travel retail and food & beverage experiences.

We operate across multiple channels - including airports, motorways, cruise ships, ports, railways, and more - offering endless opportunities for collaboration and growth. Our people are empowered to make an impact, supported by a culture that values teamwork, development, and innovation.

Sustainability and social responsibility are embedded in our strategy, ensuring we grow in a way that benefits both our employees and the communities we serve.

Are you looking for a dynamic, international career where your contributions truly matter? Join Avolta and be part of a team that’s shaping the future of travel - together.

PROPÓSITO DEL ROL:

Apoyar al departamento internacional de F&B asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño global de las operaciones F&B.

FUNCIONES:

Gestión de precios

• Mantener la estrategia de precios internacional


• Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices


• Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros)


• Proponer precios para nuevos productos


• Analizar promociones y benchmarking

Control de compras

• Mantener sistemas de compra (MyInventory / VIA)


• Asegurar alineación entre productos, proveedores y tiendas


• Actualizar precios y productos


• Reportes de proveedores


• Actualización de recetas y conexión con POS


• Procesos de cierre mensual


• Análisis de desviaciones de inventario


• Seguimiento y reducción de discrepancias


• Garantizar precisión de informes

 Soporte a operaciones F&B

• Apoyar a operaciones en temas de control de costes


• Asegurar correcto funcionamiento del POS


• Optimización del sistema


• Control de inventario y stock


• Supervisión de recetas


• Optimización del coste de mercancía (COGS)


• Formación a usuarios de sistemas


• Reporting mensual y ad-hoc

¿QUÉ ESTAMOS BUSCANDO?

• Educación mínima: Secundaria o equivalente


• Experiencia en hostelería


• Alta capacidad analítica


• Excel avanzado 


• Valorable Conocimiento de sistemas POS 


• INivel de inglés conversacional.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contratación indefinida


• Jornda completa con flexibilidad horaria


• 30% teletrabajo


• 28 días vacaciones laborales

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