El/la becario/a de laboratorio brinda apoyo a los investigadores y técnicos de investigación en tareas relacionadas con el desarrollo de productos.

Descripción del puesto

• Garantizar la preparación precisa de muestras (pesar, medir y mantener registros de datos).

• Operar equipos de laboratorio, cocina y planta.

• Mantener las herramientas de presentación culinaria.

• Desarrollar y mantener recetas.

• Calcular fórmulas, porcentajes o factores específicos de producción utilizando procedimientos químicos y matemáticos.

• Ayudar en los procesos de escalado de prototipos a producción completa.

• Apoyar la comercialización de productos colaborando con los equipos de Marketing y Ventas, dentro del marco del proceso stage-gate.

• Realizar análisis de química húmeda (pH, sal, actividad de agua, humedad, grasa, proteína y cenizas) en productos terminados.

• Brindar apoyo en pruebas microbiológicas de hisopos ambientales, materias primas y productos acabados.

• Contribuir al desarrollo de productos y a la ejecución de actividades de procesamiento, incluyendo aspectos de seguridad, en áreas como aireación, depósito y liofilización.