Sous Chef, Araya

Company : Bculinary

Job Description - Sous Chef, Araya

ARAYA es un restaurante de una estrella Michelin en Singapur, creado por los chefs Francisco Araya y Fernanda Guerrero. Su propuesta conecta Chile con la precisión, técnica y sensibilidad japonesa, en una experiencia gastronómica contemporánea basada en el producto, la creatividad y la identidad. Ubicado en una de las capitales gastronómicas más dinámicas de Asia, ARAYA busca un/a Sous Chef que quiera formar parte activa de la evolución del restaurante.

Buscamos una persona con creatividad, energía, curiosidad y ambición, capaz de aportar nuevas ideas y conocimiento al equipo. Alguien que no solo pueda mantener nuestros estándares, sino que tenga la iniciativa y experiencia para ayudarnos a elevar aún más el nivel de nuestra cocina.

El puesto tendrá participación activa en la operación diaria, liderazgo del equipo de cocina, organización, control de calidad, I+D y desarrollo de nuevos platos y menús. Es una oportunidad para incorporarse a un equipo internacional, creativo y ambicioso, trabajando en un restaurante Michelin en Singapur y siendo parte del próximo capítulo de ARAYA.

Requisitos

-Experiencia previa como Sous Chef o Chef de Partie en restaurantes de alto nivel.

-Experiencia en restaurantes Michelin altamente valorada.

-Mínimo 5 años de experiencia profesional en cocina.

-Perfil creativo, curioso y con interés en I+D y desarrollo de nuevos platos.

-Excelente actitud, energía y ética de trabajo.

-Team player, con capacidad para trabajar y aportar dentro de un equipo internacional.

-Organizado/a, responsable, proactivo/a y comprometido/a.

-Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares.

-Conocimiento técnico sólido y atención al detalle.

-Nivel básico de inglés como mínimo.

-Disponibilidad para trabajar full-time y trasladarse a Singapur.

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La Fundación Basque Culinary Center fue creada gracias a Mondragon Unibertsitatea, los cocineros vascos y el apoyo de las instituciones públicas. El centro cuenta con una Facultad de Ciencias Gastronómicas, una variedad de Oferta Formativa y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y...

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