Betriebsleiterin Restaurant Biselli

Die Andermatt Swiss Alps mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt. Seit 2009 entsteht Andermatt Reuss mit Apartmenthäusern, Hotels und Chalets. Zur Andermatt Swiss Alps gehört auch die Andermatt-Sedrun Sport AG mit den Bergbahnen, dem Gastrobrand Mountain Food und der Schweizer Schneesportschule Andermatt sowie ein 18-Loch, Par-72 Championship Golfplatz und die Andermatt Konzerthalle. Mit den Hotels The Chedi Andermatt und dem Radisson Blu Reussen, der Sportinfrastruktur, dem Eventangebot und den Immobilien verfolgt die Andermatt Swiss Alps das Ziel der «Prime alpine Destination». Dabei engagiert sie sich für eine intakte Umwelt, eine lebenswerte Zukunft und ermöglicht künftigen Generationen ein aussergewöhnliches Zuhause. Die Andermatt Swiss Alps beschäftigt in der Hochsaison rund 1'000 Mitarbeitende an den Standorten Altdorf, Andermatt und Sedrun.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortlich für die operative und betriebswirtschaftliche Leistung des Biselli
• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und alle innerbetrieblichen Prozesse
• Mitwirkung bei der laufenden Weiterentwicklung des Betriebes sowie von Marketingideen und -konzepten für Veranstaltungen
• Verantwortlich für die Personalführung und -management, einschliesslich Rekrutierung, Schulung, Arbeitszeitplanung und Abwesenheitsmanagement
• Überwachung und Einhaltung der Warenkostenrichtlinien und Budgetvorgaben
• Verantwortlich für die Bestellungen, Lagerverwaltung und Inventurwesen
• Verantwortlich für das Beschwerdemanagement sowie die Optimierung der Servicequalität
• Implementierung von Massnahmen zum Waste-Management

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägte Teamorientierung und Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren
• Positives und professionelles Auftreten sowie ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten
• Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten sowie Einsätze an Wochenende und Feiertage
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (B2), weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)

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