Junior Sous Chef (m/w/d)

The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung von lokal authentischen Hotels und Resorts rund um die Welt. Unsere Hotels sind die Hüter der weltweit bereicherndsten und begehrenswertesten Erlebnisse.

Das Hotel Bristol nächst der Wiener Staatsoper ist ein exquisites Beispiel der Luxury Collection und gehört zur Hotelkette Marriott International, dem größten und eines der erfolgreichtsten Hotelunternehmen der Welt. Seit mehr als hundert Jahren ist es charmanter Treffpunkt des reichen Kultur- und Geschäftslebens der Stadt. Die 150 geräumigen Gästezimmer verzaubern mit einer Jugendstileinrichtung, Fin-de-Siècle-Akzenten und echten Antiquitäten.

Die MitarbeiterInnen von The Luxury Collection sind das Herz unseres motivierten und leistungsstarken Teams. Machen Sie Ihren nächsten Karriereschritt in einem internationalen Hotelkonzern mit zahlreichen weiteren Aufstiegschancen!

Anstellungsart: Vollzeit

• Zuständig für einen reibungslosen Arbeitsablauf des gesamten Küchenbereichs
• Vertretung des Executive (Sous) Chef in dessen Abwesenheit
• Verantwortungsbewusster Umgang mit allen Küchenutensilien
• Beibehaltung eines hohen Standards durch ständige Qualitätskontrolle
• Anleiten und Einlernen von MitarbeiterInnen und Lehrlingen
• Gewährleistung der Hygienevorschriften nach HACCP-Norm
• Wareneinnahme und Kontrolle der Qualität und Quantität

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie oder gehobener Gastronomie
• Handwerkliches Geschick und Liebe zum Detail
• Kreativität und Engagement
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Selbständigkeit
• Sehr gute Teamfähigkeit und ein Auge fürs Detail
• Eine positive Lebenseinstellung, Aufgeschlossenheit und ein freundliches Wesen

Darf's ein bisschen mehr sein?

• Lerne über 8.000 Hotels und deren F&B Outlets zu attraktiven Preisen kennen – solo, mit Freunden oder der Familie
• Hervorragende Verpflegung - ausgewogener Speiseplan sowie Getränke, den ganzen Tag kostenlos
• 1 zusätzlicher freier Tag am Geburtstag
• Förderung der Fitness und dem körperlichen Wohlbefinden mit vergünstigten Sportangeboten oder kostenloser Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Betriebsärztliche Versorgung einschließlich Shiatsu, Impfungen und Gesundenuntersuchungen im Hotel
• Kostenlose Uniform und Reinigung sowie Rabatte auf die Reinigung persönlicher Kleidung
• "Refer a Friend" - Programm mit Prämien bei erfolgreicher Vermittlung
• Discounts bei lokalen Betrieben, sowie Wert-Gutscheine bei nahegelegenen Lebensmittelgeschäfte für alle Mitarbeitenden
• Kostenlose Periodenprodukte und Rabatte bei nachhaltigen und fair-produzierenden Unternehmen
• Und vieles mehr... Lass uns darüber im Vorstellungsgespräch sprechen!

Dieses Dienstverhältnis wird im Kollektivvertrag der Hotellerie in Lohngruppe 3 eingestuft, das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach Ihren Qualifikationen und wird überzahlt.

Für diese Position können wir Ihnen eine kostengünstige Wohnung in der Nähe des Hotels anbieten, damit Sie in den ersten Wochen in Ruhe ankommen können.

The Luxury Collection von Marriott International ist eine exklusive Sammlung traditionsreicher, weltberühmter Hotels und Resorts, die einzigartige, authentische Erlebnisse bieten und ihren Gästen wunderbare, unvergessliche Erinnerungen bescheren.

Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeitenden an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.