Köchin:Koch

Wir suchen unseren Chefkoch Stellvertreter: (Sous Chef )

Bist du bereit, deine Leidenschaft fürs Kochen in einem dynamischen und kreativen Umfeld auszuleben?

Für unser Brauhaus Mariazell – ein elegantes Wirtshaus mit regionaler steirischer Küche – suchen wir eine engagierte Köchin bzw. einen engagierten Koch zur Verstärkung unseres Teams.

Dich erwartet ein familiäres Arbeitsklima, Raum für persönliche Weiterentwicklung sowie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und neue Herausforderungen anzunehmen. In deiner Position vertrittst du unseren Chefkoch und arbeitest gemeinsam mit einem motivierten Küchenteam.

Also schnapp dir deine Kochschürze und werde Teil unserer kulinarischen Familie im Brauhaus Mariazell – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Aufgaben

Vertretung des Chefkochs sowie Unterstützung in der gesamten Küchenorganisation

Selbstständige Führung und Organisation des Küchenalltags

Zubereitung und hochwertige Präsentation regionaler und saisonaler Speisen

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, die unsere Gäste schätzen

Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Standards

Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams

Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots

Kontrolle des Wareneinsatzes und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln

Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen

Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während des Service

Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Qualifikation

Dein Profil / Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung

Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie bzw. Restaurantküche

Erfahrung in der Führung und Organisation einer Küche von Vorteil

Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Hoher Qualitätsanspruch und Auge fürs Detail

Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen

Teamfähigkeit sowie wertschätzender Umgang mit Kolleg:innen

Wirtschaftliches Denken und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

Deutsch als Muttersprache

Freude an regionaler Küche und echter Gastfreundschaft

Benefits

Deine Vorteile bei uns: JAHRESANSTELLUNG

GRATIS Wohnung: Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig)..

Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00!

Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März.

Flache Hierarchien: Direkte Abstimmung und Zusammenarbeit mit den Eigentümern.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Du möchtest arbeiten, wo andere Urlaub machen und Teil unserer herzlichen Brauhaus Team werden? Dann schick uns deine Bewerbung ganz unkompliziert ohne großes Anschreiben – wir freuen uns auf dich!