Sommelier H/F

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à lafrançaise au cœur des Caraïbes.

Eden Rock - St Barths  vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein d es incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de  Eden Rock - St Barths  vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

02. Contrat à durée déterminée

Date de début du contrat

Localisation

Saint Barthélemy, Antilles & Caraibes

En tant que Sommelier, je conseille les vins auprès de notre clientèle et je participe à la gestion et l’organisation de la cave et du suivi des stock avec l’équipe de sommellerie. Je participe aux activités de mise en place, de nettoyage et du rangement du matériel et de l’office dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes taches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Sommelier, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Vos missions opérationnelles :
Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins
Effectuer le service des boissons
Être polyvalent au sein du département restauration
Assurer et vérifier la mise en place de la salle et du matériel
Participer aux inventaires mensuels de la cave et du matériel de sommellerie
Être à l’écoute du personnel et des clients.

Salaire : 2226€ Brut Mensuel

Avantages du poste :

- Nourriture : accès à la cafétéria du personnel

- Logement : mise à disposition d’une chambre partagée en colocation

- Santé : Mutuelle & Prévoyance Allianz

- Accès aux points de vente de l'hôtel : Restaurants, Spa *soumis à conditions

- Tarifs préférentiels avec des partenaires locaux sélectionnés : Loisirs, Bien-être, Transports…

Nous recherchons un collaborateur diplômé d’un CAP à Bac professionnel en hôtellerie/Restauration avec une MC Sommellerie. Maitrise de Micros et des standards LQA souhaitée; maîtrise de l'anglais technique et conversationnel.
Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. A votre savoir-faire s’ajoute votre savoir-être qui correspond à nos valeurs et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection !

Qualités requises
Courtois(e), Dynamique, Esprit d’équipe, Organisé(e), Polyvalent(e), Réactif(ve)

Aptitudes professionnelles

Maîtriser les techniques de mise en place et de service, Maîtriser les règles d’accueil et de prise de congé de la clientèle, Avoir un excellent relationnel client, Maîtriser les techniques de vente

Connaissances requises
Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe, Connaissances des produits culinaires gastronomiques vins et spiritueux, Connaissances du matériel de service, Connaissances des normes HACCP, Maîtrise de l’anglais

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.