Executive Chef (m/w/d) #Passion #Love #Creation #Memories #Foodlover #Taste

Accor ist eine weltweit führende Hospitality-Gruppe, die einzigartige Erlebnisse in mehr als 5.300 Hotels sowie 10.000 Restaurants und Bars in 110 Ländern bietet. Als eines der vielfältigsten und am besten integrierten Hospitality-Ökosysteme umfasst Accor mehr als 40 Luxus- Premium-, Midscale- und Economy-Hotelmarken, einzigartige Lifestyle-Konzepte, Veranstaltungsorte und Nachtclubs, Restaurants und Bars, Co-Working-Spaces und vieles mehr.

Die Hotel-Combo Novotel & ibis Wien Hauptbahnhof befindet sich direkt am Hauptbahnhof, in einer jungen und aufstrebenden Umgebung, unweit vom Schloss Belvedere. Durch eine perfekte Anbindung eignen sich beide Hotels ideal für Geschäfts- und Städtereisen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine verantwortungsvolle und entwicklungsfähige Position
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Familienfreundliche Dienstplangestaltung
• Freiheit sich kreativ entfalten zu können und eigene Ideen einzubringen & umzusetzen
• Abwechslungsreiche Arbeit mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
• Von Onboarding, on the Job Trainings, E-Learning, Schulungskatalog bis Karrieremöglichkeiten
• Frühstück, Mittag- und Abendessen in unseren Pausenräumen
• Mitarbeiter und Family & Friends Raten in mehr als 5.300 Accor Hotels weltweit sowie besondere Angebote von Kooperationspartnern
• Jobticket für Zone Wien

• Unsere Küche – als Executive Chef übernimmt Du mit Freude die Verantwortung für Deinen kreativen Bereich. In unseren großen Küchen findest Du verschiedene Bereiche und Posten und kannst Dich auf unterschiedlichsten Ebenen kulinarisch austoben.
• Unsere Qualitätssttandards: Dir ist es auch wichtig unsere Qualitätsstandards zu halten und auszubauen
• Unsere Sicherheits- und Hygienestandards: Du sorgst für die Einhaltung aller Arbeitsabläufe unter Einhaltung der Sicherheitsvorgaben für Dein Team und stellst sicher, dass die Sauberkeit sowie die HACCP Vorgaben eingehalten werden
• Unsere Waren – Du stellst die Qualität, die Quantität, die korrekte Lagerung und die Einhaltung der vorgegeben Rezepturen und Kalkulationen sicher
• Unsere Buffets & Menüs – Die akkurate Präsentation unserer Speisen auf den Buffets & auf den Tellern bei Menüs ist für Dich selbstverständlich. Mit Deinen Kreationen weckst Du kulinarische Erinnerungen bei unseren Gästen
• Unsere Gäste – Angefangen bei a la Carte Bestellungen bis hin zur Verpflegung von bis zu 500 Personen, deine Organisation und Leidenschaft freuen sich auf unsere Herausforderungen
• Unsere Weiterentwicklung – Du bringst proaktiv Ideen ein, entwickelst neue Rezepturen und neue Präsentationsmöglichkeiten
• Unsere Ressourcen – Du behältst eigenverantwortlich den Überblick über die operativen Abläufe
• Unser Küchenteam – Teamwork und ein rundum tolles Umfeld sind Dir besonders wichtig! Dies lebst Du vor und schaffst ein vertrauensvolles Miteinander
• Uns – Du wirst Teil eines ca. 100 köpfigen Teams und hast Freude daran Dich zu integrieren & bist freundlich zu Deinen neuen Kollegen

• Berufserfahrung oder Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Erfahrung im Bereich Teamführung und Bankettorganisation
• Servierkenntnisse & Warenkenntnis
• Verantwortungsbewusstsein, Eigenverantwortung und Teamgeist
• Organisationsgeschick, Flexibilität und verlässliche Arbeitsweise
• Motivation, Ehrgeiz und der Wille uns nach vorne zu bringen
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

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