Während deiner Ausbildung durchläufst du den Küchenbereich und wirst dabei Schritt für Schritt zu einer echten Fachkraft ausgebildet.
- Menüplanung, Mengenberechnung & Kalkulation für die Speisekarte
- Einkauf, Warenannahme und korrekte Lagerung von Lebensmitteln
- Vorbereitung des eigenen Arbeitsplatzes („Posten“)
- Anwendung verschiedener Garmethoden, Arbeitstechniken & Küchengeräte
- Sauberkeit und Hygiene: Reinigung von Posten, Geräten und Werkzeugen