Bartender

Idéalement situé sur la rue Royale, à quelques minutes de la Grand-Place classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Corinthia Grand Hotel Astoria est l’endroit idéal pour les voyageurs d’affaires et de loisirs qui souhaitent profiter au maximum de la vie urbaine animée.

Construit en 1909 à la demande du roi Léopold II, ce bâtiment emblématique servait de grand lieu de rencontre pour les rois, les dignitaires et les personnalités du monde entier. Acquis par Corinthia Hotels en 2016, l’établissement fait actuellement l’objet d’importants travaux de réaménagement, mais une fois terminé, il comprendra 126 chambres et suites, ainsi que de vastes salles de banquet, de restauration et un spa.

En tant que Bartender au prestigieux Hôtel Corinthia Bruxelles, vous serez le visage de notre bar, offrant un service exceptionnel et préparant des boissons exquises pour nos invités. Vous jouerez un rôle essentiel en offrant une expérience culinaire mémorable en créant des boissons qui dépassent les attentes de nos clients.

RESPONSABILITES PRINCIPALES

• Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée au bar.
• Interagir avec les clients pour comprendre leurs préférences et faire des recommandations de boissons personnalisées.
• Servir les boissons rapidement et professionnellement, en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leurs commandes.
• Gérer les plaintes des clients avec grâce et rapidité, en assurant une résolution positive.
• Créer des liens avec les clients réguliers et se souvenir de leurs préférences de boissons.
• Préparer et servir une grande variété de boissons alcoolisées et non alcoolisées, y compris des cocktails, des mocktails, des vins, des bières, des spiritueux et des cafés spéciaux.
• Suivre des recettes précises pour les cocktails classiques et créer des boissons signatures uniques.
• Exécuter des techniques de flair bartending si approprié, améliorant l'expérience des invités.
• Utiliser les bonnes mesures pour verser les boissons, assurant la cohérence et le contrôle des coûts.
• Maintenir la propreté et l'ordre du bar à tout moment, y compris le lavage des verres et des outils de bar.
• S'assurer que tout l'équipement du bar est en bon état de fonctionnement et signaler tout besoin de maintenance.
• Nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces, les outils et l'équipement du bar.
• Disposer les bouteilles et les verres pour maintenir un affichage attrayant et assurer une utilisation facile.
• Maintenir une connaissance approfondie du menu du bar, y compris les ingrédients et les méthodes de préparation de toutes les boissons.
• Se tenir informé des offres saisonnières, des offres à durée limitée et des promotions.
• Informer les clients sur le menu du bar, répondre à leurs questions sur les ingrédients et la préparation.
• Traiter avec précision les transactions des clients en utilisant le système de point de vente (POS).
• Gérer efficacement et en toute sécurité les transactions en espèces, par carte de crédit et par charge de chambre.
• Réconcilier la caisse enregistreuse à la fin de chaque service, en assurant l'exactitude des rapports financiers.
• Surveiller les niveaux de stock de toutes les fournitures du bar, y compris les spiritueux, les mélangeurs, les garnitures et les verreries.
• Effectuer des contrôles d'inventaire réguliers et réapprovisionner les articles si nécessaire.
• Passer des commandes pour les fournitures du bar auprès de fournisseurs approuvés, en veillant à une livraison en temps voulu.
• Suivre et gérer les déchets du bar, cherchant des moyens de minimiser les pertes.
• Travailler en étroite collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer un flux de service harmonieux.
• Coordonner avec le personnel de service pour livrer les boissons aux tables si nécessaire.
• Aider à former le nouveau personnel du bar, partageant connaissances et expertise.
• Communiquer efficacement avec la direction concernant tout problème opérationnel ou retour d'information des clients.
• Adhérer à toutes les lois et réglementations locales et nationales sur les boissons alcoolisées.
• S'assurer que les clients ont l'âge légal pour boire en vérifiant l'identification si nécessaire.
• Suivre les politiques et procédures de l'hôtel, y compris celles liées à la santé et à la sécurité.
• Participer à des sessions de formation régulières pour rester à jour sur les meilleures pratiques et les standards.

Confidentialité

· Lors de votre travail pour l'entreprise, vous aurez accès à une grande variété d'informations confidentielles concernant l'entreprise, les clients et les employés.

· Il est essentiel que toutes ces informations restent confidentielles et ne soient pas divulguées à quiconque en dehors de l'entreprise, des clients et des employés, sauf indication contraire. Veuillez vous référer au Manuel de l'employé pour obtenir des détails sur la politique complète.

Santé et Sécurité

· Être conscient et respecter les pratiques de travail sécuritaires telles que stipulées par la loi sur la santé et la sécurité et applicables à votre lieu de travail. Cela inclura la conscience du personnel de tout danger spécifique sur le lieu de travail.

· Le port de vêtements de protection appropriés fournis ou recommandés par l'entreprise sera obligatoire.

· Signaler tout défaut dans le bâtiment, les équipements ou le matériel selon la procédure de l'hôtel.

· Veiller à ce que tout accident impliquant le personnel, les clients ou les visiteurs soit signalé immédiatement conformément aux procédures correctes.

· Assister à la formation statutaire sur les incendies, la santé et la sécurité et être pleinement conscient de toutes les règles concernant :

* Incendies, santé et sécurité

* Réglementations, telles que COHSS dans l'Union européenne, relatives au contrôle des substances dangereuses pour la santé

* Évaluations des risques pour votre service

* Procédures d'incendie et de bombe de l'hôtel

Autres informations

· Comme le niveau d'activité de l'hôtel varie considérablement, il est nécessaire d'avoir une attitude, une approche et des horaires de travail flexibles.

· La description ci-dessus ne doit pas être considérée comme exhaustive. D'autres tâches et responsabilités d'une nature largement comparable peuvent être ajoutées temporairement ou définitivement, selon les besoins.

PROFIL

Expérience :

Minimum de 2 ans d'expérience en tant que bartender dans un hôtel ou restaurant haut de gamme.

Compétences et connaissances

• Maîtrise de l'anglais et du français ou du néerlandais.
• Compétences solides en mixologie avec une connaissance approfondie des recettes de boissons, des ingrédients et de la présentation des différentes boissons servies au sein du bar.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide, multitâche avec aisance.
• Excellentes compétences interpersonnelles et de communication, avec une passion pour offrir un service exceptionnel.

Exigences du poste

Volonté de travailler selon un horaire flexible, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.

Expérience préalable dans l'hôtellerie requise.

NOTRE OFFRE

* Bénéficiez d'un salaire récompensant votre expertise et votre dévouement.

* Profitez de 20 jours de congé, hors jours fériés, vous laissant suffisamment de temps pour vous ressourcer.

* Profitez de repas au sein du restaurant d'entreprise.

* Découvrez la facilité de profiter du nettoyage à sec de vos uniformes pour vous présenter sous votre meilleur jour à vos clients.

* Recevez 250€ d'éco-chèques, vous permettant de faire des choix respectueux de l'environnement.

* Soyez rassuré en profitant d'une offre d'assurance axée sur votre tranquillité d'esprit.

* Facilitez vos déplacements avec un remboursement de vos frais de transport à hauteur de 80%.

* Bénéficiez de tarifs exclusifs au sein des établissements du groupe et prolongez l'expérience du luxe au-delà de votre lieu de travail.

* Sécurisez votre futur avec notre plan de pension.

Au Corinthia Brussels, nous accordons la priorité à l'inclusion, à la diversité et au bien-être de notre équipe. Nous croyons que chaque voix compte et nous nous efforçons de créer un environnement où tout le monde se sent respecté et apprécié. Soyez assuré(e) que nous traitons toutes les candidatures avec équité et sans discrimination.

Rejoignez-nous et faites partie d'une équipe qui valorise votre unicité et se soucie de vous.