Chef de Cuisine

Bedrijf

Ben jij klaar om deel uit te maken van een gloednieuw culinair avontuur? PARISIANA , het nieuwste fine dining restaurant in hartje Gent , zoekt gepassioneerde professionals om ons team te versterken. Met ons unieke concept van super verfijnde vleesbereidingen van over de hele wereld, inclusief een vegetarisch/veganistisch alternatief, en een ongeëvenaarde barervaring, beloven we een bestemming te worden voor fijnproevers en cocktail liefhebbers.

Taken

Ben jij een culinaire kunstenaar met een passie voor vlees en wereldkeukens? Wij kijken uit naar een chef de cuisine die innovatie en kwaliteit hoog in het vaandel draagt. Jouw creaties zullen de kern vormen van ons menu en een onvergetelijke ervaring bieden aan onze gasten. Op basis van onze kernwaarden en USP zal je de volledig menukaart uitschrijven.

Profiel

Je hebt bij voorkeur al enkele jaren ervaring als chef of sous-chef in een high end "fine-dining" omgeving.

Je werkt graag met kwaliteitsvolle producten en beschikt over voldoende productkennis

Je bent enthousiast, flexibel, gemotiveerd en je werkt proactief

Foodcost-controle, bestellingen plaatsen en een keukenteam aansturen behoren tot je vaardigheden

Je wil samen het concept rond "Meat The World", waarbij verfijnde, mondiale creaties rond vlees centraal staan, mee ontwikkelen

Je hebt uitgebreide kennis van klassieke vleesbereidingen uit diverse culinaire tradities (Frans, Italiaans, Japans, Zuid-Amerikaans, etc.)

Talent voor het creëren van verfijnde en visueel aantrekkelijke gerechten is belangrijk

Wat bieden wij?

Een inspirerende werkplek in het bruisende hart van Gent

Een zeer competitief salaris en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden

Kansen voor professionele groei en ontwikkeling

Een hecht en gepassioneerd team waarin jouw creativiteit en talent worden gewaardeerd